Hogyan foglalhat asztalt tokiói éttermekben angolul?

Ha angolul szeretne asztalt foglalni egy tokiói étteremben, induljon az étterem hivatalos weboldalán található foglalási hivatkozásból. Még ugyanannál az étteremnél is eltérhet az ár és a lemondási feltétel a kiválasztott egységtől és foglalási ajánlattól függően. Három dolgot külön ellenőrizzen: regisztrálta-e a kártyáját, visszaigazolták-e a helyét, és kifizette-e már az étkezést.

A szabad helyekről és arról, hogy az egyes éttermek mikor fogadnak foglalásokat, a foglalási képernyő aktuális információi alapján tájékozódjon.

Melyik foglalási szolgáltatást válassza?

Ha már kiválasztotta az éttermet, annak hivatalos weboldaláról egyszerűen eljuthat a megfelelő foglalási oldalra. Ha még keresgél, hasonlítsa össze az árakat, a konyha jellegét és a szálláshelyétől való megközelíthetőséget. Az értékelési pontszámok mellett azt is nézze meg, hogy a talált menü megegyezik-e a lefoglalni kívánt menüsorral.

A Tabelog 440 jenes díja a többnyelvű szolgáltatásra vonatkozik; ebből nem következik, hogy a japán változat mindig ugyanekkora összeget számít fel. A TABLEALL feltüntetett árai tartalmazzák a menüsort, az adót, a szervizdíjat és a foglalási díjat, ezért a részletezés ellenőrzése nélkül ne adjon hozzájuk újabb 8 000 jent.

A GURUNAVI angol nyelvű oldala is felsorol olyan éttermeket, amelyek elfogadnak online előrefizetést. Az angol nyelvű étlap és az angolul beszélő személyzet két külön jellemző. Az egyes éttermek adatlapjának átnézése segít felkészülni a helyszíni kommunikációra.

Kártyaregisztráció és fizetés a TableCheck rendszerében

A hivatalos fizetési útmutató az alábbi fő lehetőségeket különbözteti meg.

Betéti kártyánál még az összegzárolás is a pénz ideiglenes levonásával járhat a bankszámláról. Összegzárolással járó foglalásnál az étteremben ettől függetlenül ki kell fizetnie az étkezést, ezért ellenőrizze a visszaigazoló e-mail „Payment Method” (fizetési mód) mezőjét. A korábban megvásárolt étkezési utalvánnyal történő foglalásokra is külön feltételek vonatkoznak, például a lejárati idő és az elfogadó éttermek köre.

A TableCheck FastPass a normál foglalástól elkülönülő, fizetős lehetőség. A TableCheck tájékoztatása szerint a FastPass külön felszámított foglalási díját nem térítik vissza, ha Ön mondja le a foglalást. Ha az étterem mondja le a foglalást, vagy Ön vitat egy terhelést, forduljon a szolgáltatáshoz a foglalás adataival. Ellenőrizze a végösszeget és annak részletezését az utolsó képernyőn, ne feltételezze, hogy minden TableCheck-foglalás díjmentes.

OMAKASE és Pocket Concierge

Az OMAKASE minden felhasználótól megköveteli a kártyaregisztrációt. A kártyát a foglalási díj, a lemondás és a meg nem jelenés díjának beszedésére, valamint egyes éttermeknél a menüsor előzetes kifizetésére használják. Az étkezést általában az étteremben kell kifizetni; azok az éttermek, amelyek előre fizetendő összeget tüntetnek fel, azt előre beszedik. A 390 jenes foglalási díj megfizetése nem jelenti azt, hogy az étkezést is kifizette.

A Pocket Concierge hivatalos felhasználói útmutatója külön kezeli a kérelem benyújtásakor történő kártyás összegzárolást és a menüsor visszaigazoláskor esedékes előrefizetését. A további rendeléseket az étkezés után terhelik a regisztrált kártyára, bár egyes éttermek ezeket a helyszínen fizettetik ki. A „Reservation Policy” (foglalási szabályzat) alatt szereplő feltételek az irányadók.

Foglalási kérelmek a TABLEALL rendszerében

A TABLEALL azonnali foglalása csak az előre biztosított helyek egy szűk körére vonatkozik. A „Request Booking” (foglalási kérelem) lehetőségnél a szolgáltatás az étteremnél érdeklődik a szabad helyekről. A kérelem benyújtásakor csak összeget zárol a kártyán, a tényleges terhelésre a foglalás visszaigazolásakor kerül sor. Ha megváltoznak a tervei, a még vissza nem igazolt kérelmeket is mondja le. Így elkerülheti, hogy egy korábban kért foglalást azután igazoljanak vissza, hogy már máshová foglalt.

A kérelemtől a visszaigazolt foglalásig

A dátum kiválasztásakor a tokiói helyi dátumot vegye alapul. Ha az érkezés vagy az elutazás napjára tervez étkezést, az időpont megválasztásakor számoljon a járatok késésével és a repülőtérre való kijutással. Késő esti menüsornál a tervezést segíti, ha előre ellenőrzi a szállás felé induló utolsó vonatot.

1. Válassza ki az étterem megfelelő egységét és a foglalási ajánlatot. Ellenőrizze a dátumot, az időpontot és a létszámot, valamint azt, hogy csak helyet vagy menüsort is foglal-e. Olvassa el, hogyan kell beszámítani a gyermekeket, van-e életkori korlátozás, és mennyi idő áll rendelkezésre az étkezésre.
2. Adja meg elérhetőségeit és étrendi igényeit. Olyan e-mail-címet használjon, amelyhez az utazás során is hozzáfér, és olyan telefonszámot, amelyen elérhető. Allergia esetén nevezze meg az érintett alapanyagot, és tegye fel a fűszerezésre, illetve az allergének véletlen átkerülésére vonatkozó kérdéseit. Ezután ellenőrizze az étterem válaszát arról, hogy tudják-e teljesíteni az igényeit.
3. Mentse el az árat és a lemondási feltételeket, majd küldje el a foglalást. Ellenőrizze az étkezés árát, az adót és a szervizdíjat, a foglalási díjat, valamint azt, hogyan kell fizetni a további rendelésekért. Ha van díjmentes lemondási határidő, a dátum mellett a pontos időpontot is mentse el.
4. Ellenőrizze a visszaigazolást. Nézze meg a foglalási számot, az étterem kiválasztott egységét, a létszámot, a dátumot és az időpontot. A Pocket Concierge rendszerében a „Pending” (függőben) várakozó állapotot jelent, míg a „Reservation Completed” (foglalás véglegesítve) visszaigazolt foglalást. E-mail nélkül is ellenőrizheti az állapotot a fiókjában található foglalási listában.

A Sushi no Midori Ginza hivatalos foglalási oldala például ismerteti, hogy a vendégeket általában asztaloknál helyezik el, a foglalható ajánlatokat előre meg kell vásárolni, és a gyermekeket is bele kell számítani a létszámba. Ne véglegesítse rögtön a foglalást, amint talál egy olcsó menüt: olvassa el, mely ajánlatok foglalhatók ténylegesen, és milyen ülőhelyi feltételek vonatkoznak rájuk. A kedvező árú szusizásról szóló útmutató konkrét árakkal és az aznapi helyszíni bejelentkezéssel is foglalkozik.

Ha a kérelem benyújtásakor kártyahitelesítési hiba lép fel, vagy utána nem érkezik e-mail, újabb próbálkozás előtt ellenőrizze a foglalási listát és a levélszemétmappát. Ha nem tudja eldönteni, sikerült-e a foglalás, lépjen kapcsolatba a szolgáltatással vagy az étteremmel, és adja meg a foglalási számot, vagy a foglalási próbálkozás dátumát és időpontját.

Módosítás, lemondás és visszatérítés

Tokióban nincs egységes lemondási szabály, például „előző nap 50%” vagy „három nappal korábban díjmentes”. A feltételek az étteremtől, a foglalási ajánlattól, a létszámtól és a lemondás időpontjától függnek. Különítse el az étkezés lemondási díját a vissza nem téríthető foglalási díjtól.

A TableCheck esetében a visszaigazoló e-mailből nyissa meg a foglalás részleteit. Ha megjelenik a „Change Reservation” (foglalás módosítása) gomb, online is módosíthatja a foglalást. Ha nincs ilyen gomb, az útmutató új foglalás létrehozását és a régi lemondását javasolja, de előbb ellenőrizze a lemondási díjakat és a szabad helyeket. Ha nincs szabad hely, vagy az étterem másik egységébe szeretne foglalni, lépjen kapcsolatba az étteremmel.

A TableCheck lemondási folyamata a visszaigazoló e-mailben található hivatkozásból indítható. A Pocket Concierge rendszerében a foglalási lista „Changes-Inquiries” (módosítások és kérdések) pontján keresztül léphet kapcsolatba az étteremmel. A módosítási kérelem elküldése nem jelenti azt, hogy azt el is fogadták; ellenőrizze a választ és a frissített adatokat.

A többnyelvű Tabelog 440 jenes és az OMAKASE 390 jenes díját általában nem térítik vissza, ha saját okból mondja le a foglalást. A lemondás és az újbóli foglalás újabb díjjal jár. A Tabelog tájékoztatása szerint visszatéríti a foglalási díjat, ha az étterem mondja le a foglalást.

A visszatérítés jóváírásának ideje a kártyakibocsátótól és más tényezőktől is függ. Ha a várt visszatérítési dátum után sem jelenik meg az összeg, keresse meg a szolgáltatást a foglalási számmal, a lezárt lemondás igazolásával és a számlakivonattal.

Csak telefonon foglalható éttermek és aznapi kapcsolatfelvétel

Ha egy étterembe nem lehet online foglalni, kérhet segítséget a szálláshelyétől. A szálloda csillagbesorolásából nem derül ki, hogy kínál-e ilyen szolgáltatást, vagy hogy az díjmentes-e. Adja meg a szállodai foglalás adatait és az étkezés kívánt dátumát, időpontját, majd először tisztázza, milyen segítséget nyújtanak, mennyiért, és hogyan érheti el őket, ha le kell mondania az asztalfoglalást.

A fizetős foglalási szolgáltatások is csak meghatározott éttermekkel foglalkoznak. A TABLEALL kizárólag a listáján szereplő partneréttermekbe intéz foglalást. Ha egy étterembe nem sikerül foglalni, könnyebb összeállítani az útitervet, ha más napok vagy éttermek is szóba jöhetnek.

Ha egyébként is tervezi, hogy ellátogat a környékre, személyesen is érdeklődhet az étteremben egy másik napra szóló foglalásról. Indulás előtt ellenőrizze a hivatalos nyitvatartási információkat, majd mutassa meg a képernyőjén ezt a japán mondatot: 「[日付]の[時刻]に[人数]名で予約できますか？」 („Foglalhatok [létszám] főre [dátum] napjára, [időpont] időpontra?”). A 日付 helyére írja a dátumot, a 時刻 helyére az időpontot, a 人数 helyére pedig a létszámot. Előfordulhat, hogy az étkezési időszakok közötti szünetben vagy nagy forgalom idején a személyzet nem tud segíteni, ezért kövesse az útmutatásukat.

Ha késésben van, használja a visszaigazoló e-mailben szereplő aznapi elérhetőséget, és adja meg, milyen névre és időpontra szól a foglalás, illetve mikorra várható az érkezése. Ha van angol nyelvű kapcsolattartási csatorna, használja azt. Ha csak japánul beszélnek, a szálláshely személyzetétől kérhet segítséget a telefonáláshoz. Az üzenet elküldése önmagában nem jelenti azt, hogy még aznap, kellő időben el is olvassák.

Az alábbi szöveget érdemes előkészíteni telefonáláshoz vagy üzenetküldéshez, hogy minden szükséges adatot meg tudjon adni. A szögletes zárójelben szereplő részeket cserélje ki a saját adataira.

Angolul: I have a reservation under [name] at [time]. I expect to arrive at [time]. Can you still accommodate us?

Jelentése: [Név] névre, [időpont] időpontra van foglalásom. Várható érkezésem: [időpont]. Tudnak még fogadni minket?

[時刻]に予約した[名前]です。[到着予定時刻]に着く見込みです。まだ入店できますか？

[Jikoku] ni yoyaku shita [namae] desu. [Touchaku yotei jikoku] ni tsuku mikomi desu. Mada nyuuten dekimasu ka?

A késésre vonatkozó szabályok is eltérnek. A kapcsolatfelvétel nem garantálja, hogy fenntartják a helyét, vagy hogy visszatérítést kap, ezért ellenőrizze az étterem válaszát. Érkezéskor mutassa meg a foglalási képernyőt, távozás előtt pedig győződjön meg arról, hogy minden további rendelését kifizette.

Étkezés foglalás nélkül

Egyes futószalagos szusiéttermek és kötött menüt kínáló éttermek aznap, foglalás nélkül érkező vendégeket is fogadnak. A bejáratnál keressen bejelentkező automatát, sorszámcédulákat vagy sorban állási útmutatót, és adja meg a létszámot. Még a látszólag üres helyek is lehetnek foglaltak, ezért várja meg, amíg megmutatják, hová ülhet.

Az étterem ételek vagy étkészletek alapján történő kiválasztása is hozzátartozhat az élményhez. Ha az asakusai étkezést konyhai eszközök vásárlásával kötné össze, a Kappabashi kései, étkészletei és ételmakett-készítő programjai is helyet kaphatnak az útitervben. Mielőtt belép az étterembe, ellenőrizze, hogy az étlapon szereplő árakon felül kell-e ülőhelydíjjal, otoshival és szervizdíjjal is számolnia.