วิธีจองร้านอาหารในโตเกียวเป็นภาษาอังกฤษ

หากต้องการจองร้านอาหารในโตเกียวเป็นภาษาอังกฤษ ให้เริ่มจากลิงก์จองบนเว็บไซต์ทางการของร้าน แม้เป็นร้านเดียวกัน สาขาและแพ็กเกจการจองก็อาจทำให้ราคาและเงื่อนไขยกเลิกต่างกันได้ ตรวจสอบสามเรื่องนี้แยกกัน: ลงทะเบียนบัตรแล้วหรือยัง ที่นั่งได้รับการยืนยันแล้วหรือยัง และจ่ายค่าอาหารแล้วหรือยัง

สำหรับที่นั่งว่างและวันที่แต่ละร้านเปิดรับจอง ให้ยึดข้อมูลล่าสุดบนหน้าจอง

เลือกใช้บริการจองใดดี

หากเลือกร้านได้แล้ว การเข้าผ่านเว็บไซต์ทางการของร้านเป็นวิธีตรงไปตรงมาที่จะไปถึงหน้าจองที่ถูกต้อง หากยังหาร้านอยู่ ให้เปรียบเทียบงบประมาณ ประเภทอาหาร และการเดินทางจากที่พัก นอกจากคะแนนรีวิวแล้ว ให้ตรวจสอบด้วยว่าเมนูที่พบตรงกับคอร์สอาหารที่กำลังจะจองหรือไม่

ค่าธรรมเนียม ¥440 ของ Tabelog ใช้กับบริการเวอร์ชันหลายภาษา ไม่ได้หมายความว่าเวอร์ชันภาษาญี่ปุ่นจะคิดเงินจำนวนเดียวกันเสมอ ส่วนราคาที่ TABLEALL แสดงรวมค่าคอร์ส ภาษี ค่าบริการ และค่าธรรมเนียมการจองแล้ว จึงไม่ควรบวก ¥8,000 เพิ่มอีกโดยยังไม่ได้ตรวจสอบรายละเอียดราคา

เว็บไซต์ภาษาอังกฤษของ GURUNAVI ยังมีรายชื่อร้านที่รับชำระเงินล่วงหน้าทางออนไลน์ด้วย การมีเมนูภาษาอังกฤษกับการมีพนักงานที่พูดภาษาอังกฤษได้เป็นคนละอย่างกัน การอ่านข้อมูลของแต่ละร้านช่วยให้เตรียมตัวสำหรับการพูดคุยที่ร้านได้

การลงทะเบียนบัตรและการชำระเงินของ TableCheck

คู่มือการชำระเงินอย่างเป็นทางการ แยกรูปแบบหลัก ๆ ไว้ดังนี้

หากใช้บัตรเดบิต แม้เป็นเพียงการกันวงเงิน ก็อาจมีการหักเงินออกจากบัญชีชั่วคราวได้ สำหรับการจองแบบกันวงเงิน คุณยังต้องจ่ายค่าอาหารแยกต่างหากที่ร้าน จึงควรตรวจสอบหัวข้อ “วิธีชำระเงิน” (Payment Method) ในอีเมลยืนยัน การจองโดยใช้บัตรกำนัลอาหารที่ซื้อไว้แล้วก็มีเงื่อนไขแยกต่างหาก เช่น วันหมดอายุและร้านที่ใช้ได้

TableCheck FastPass เป็นตัวเลือกแบบมีค่าใช้จ่าย แยกจากการจองปกติ TableCheck ระบุว่าค่าธรรมเนียมการจอง FastPass ที่คิดแยกนี้จะไม่คืนให้เมื่อคุณยกเลิก หากร้านเป็นฝ่ายยกเลิกหรือมีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับยอดเรียกเก็บ ให้ติดต่อบริการพร้อมหลักฐานการจอง ตรวจสอบยอดรวมและรายละเอียดค่าใช้จ่ายบนหน้าจอสุดท้าย แทนที่จะถือว่าการจองผ่าน TableCheck ทุกครั้งไม่มีค่าธรรมเนียม

OMAKASE และ Pocket Concierge

OMAKASE กำหนดให้ผู้ใช้ทุกคนลงทะเบียนบัตร เพื่อใช้เรียกเก็บค่าธรรมเนียมการจอง ค่ายกเลิกและค่าไม่มาตามนัด รวมถึงค่าคอร์สที่ต้องชำระล่วงหน้าในบางร้าน โดยทั่วไปจ่ายค่าอาหารที่ร้าน ส่วนร้านที่แสดงยอดชำระล่วงหน้าจะเรียกเก็บยอดนั้นล่วงหน้า การจ่ายค่าธรรมเนียมการจอง ¥390 ไม่ได้หมายความว่าจ่ายค่าอาหารแล้วด้วย

คู่มือผู้ใช้อย่างเป็นทางการ ของ Pocket Concierge แยกการกันวงเงินบัตรในขั้นตอนส่งคำขอออกจากการชำระค่าคอร์สล่วงหน้าเมื่อการจองได้รับการยืนยัน ค่ารายการที่สั่งเพิ่มจะเรียกเก็บจากบัตรที่ลงทะเบียนไว้หลังรับประทานอาหาร แต่บางร้านให้ชำระค่ารายการเพิ่มเติมที่ร้าน ให้ยึดเงื่อนไขในหัวข้อ “นโยบายการจอง” (Reservation Policy) เป็นหลัก

คำขอจองผ่าน TABLEALL

การจองที่ยืนยันได้ทันทีของ TABLEALL ใช้ได้เฉพาะที่นั่งบางส่วนที่สำรองไว้ล่วงหน้า ส่วน “ส่งคำขอจอง” (Request Booking) คือการให้บริการสอบถามที่นั่งว่างกับร้าน เมื่อส่งคำขอ ระบบจะกันวงเงินบัตรไว้เท่านั้น และจะเรียกเก็บเงินจริงเมื่อการจองได้รับการยืนยัน หากแผนเปลี่ยน ให้ยกเลิกคำขอที่ยังไม่ได้รับการยืนยันด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้การจองที่รออยู่ได้รับการยืนยันหลังจากคุณจองร้านอื่นแล้ว

จากคำขอจองสู่การจองที่ยืนยันแล้ว

เลือกวันจองโดยยึดวันที่ตามเวลาท้องถิ่นของโตเกียว หากจองมื้ออาหารในวันเดินทางมาถึงหรือวันออกเดินทาง ควรเผื่อเที่ยวบินล่าช้าและเวลาเดินทางไปสนามบินเมื่อเลือกเวลาจอง สำหรับคอร์สมื้อค่ำที่เริ่มดึก การตรวจสอบรถไฟเที่ยวสุดท้ายขากลับ ก่อนจะช่วยให้วางแผนได้

1. เลือกสาขาและแพ็กเกจ ตรวจสอบวันที่ เวลา จำนวนคน และว่าจองเฉพาะที่นั่งหรือจองคอร์สอาหาร อ่านวิธีระบุเด็กในการจอง ข้อจำกัดด้านอายุ และระยะเวลารับประทานอาหาร
2. กรอกข้อมูลติดต่อและความต้องการเฉพาะด้านอาหาร ใช้อีเมลที่เปิดดูได้ระหว่างเดินทางและหมายเลขโทรศัพท์ที่ติดต่อคุณได้ หากแพ้อาหาร ให้ระบุวัตถุดิบที่แพ้ พร้อมสอบถามเรื่องเครื่องปรุงและการปนเปื้อนข้ามของสารก่อภูมิแพ้ จากนั้นตรวจสอบคำตอบว่าร้านรองรับได้หรือไม่
3. บันทึกราคาและเงื่อนไขการยกเลิก แล้วส่งคำขอ ตรวจสอบราคาอาหาร ภาษีและค่าบริการ ค่าธรรมเนียมการจอง และวิธีชำระค่ารายการที่สั่งเพิ่ม หากมีกำหนดเวลายกเลิกโดยไม่มีค่าใช้จ่าย ให้บันทึกทั้งวันที่และเวลา
4. ตรวจสอบการยืนยัน ตรวจสอบหมายเลขการจอง สาขา จำนวนคน วันที่ และเวลา บน Pocket Concierge สถานะ “Pending” (รอการยืนยัน) หมายถึงยังต้องรอ ส่วน “Reservation Completed” (การจองเสร็จสมบูรณ์) หมายถึงยืนยันแล้ว แม้ไม่ได้รับอีเมล คุณก็ตรวจสอบสถานะได้จากรายการจองในบัญชีของคุณ

ตัวอย่างเช่น หน้าจองอย่างเป็นทางการของ Sushi no Midori Ginza อธิบายว่าโดยทั่วไปจัดที่นั่งแบบโต๊ะ รายการที่เปิดให้จองต้องซื้อล่วงหน้า และต้องนับเด็กรวมในจำนวนคนด้วย ก่อนยืนยันการจองทันทีที่เห็นเมนูราคาถูก ให้อ่านว่ารายการใดเปิดให้จองจริงและมีเงื่อนไขการจัดที่นั่งอย่างไร คู่มือซูชิราคาประหยัด ยังมีรายละเอียดราคาและการลงทะเบียนเข้าร้านในวันนั้นด้วย

หากเกิดข้อผิดพลาดในการยืนยันตัวตนผู้ถือบัตร หรือไม่ได้รับอีเมลหลังส่งคำขอ ให้ตรวจสอบรายการจองและโฟลเดอร์สแปมก่อนลองอีกครั้ง หากไม่แน่ใจว่าจองสำเร็จหรือไม่ ให้ติดต่อบริการหรือร้าน พร้อมหมายเลขการจอง หรือวันและเวลาที่พยายามจอง

การเปลี่ยนแปลง ยกเลิก และคืนเงิน

โตเกียวไม่มีนโยบายยกเลิกที่ใช้เหมือนกันทุกร้าน เช่น “คิด 50% หากยกเลิกก่อนหนึ่งวัน” หรือ “ยกเลิกฟรีล่วงหน้าสามวัน” เงื่อนไขแตกต่างกันตามร้าน แพ็กเกจ จำนวนคน และเวลาที่ยกเลิก แยกค่ายกเลิกมื้ออาหารออกจากค่าธรรมเนียมการจองที่ไม่คืนเงิน

สำหรับ TableCheck ให้เปิดรายละเอียดการจองจากอีเมลยืนยัน หากมีปุ่ม “เปลี่ยนแปลงการจอง” (Change Reservation) คุณสามารถแก้ไขทางออนไลน์ได้ หากไม่มีปุ่ม คำแนะนำของบริการคือให้จองใหม่แล้วจึงยกเลิกการจองเดิม แต่ควรตรวจสอบค่ายกเลิกและที่นั่งว่างก่อน หากไม่มีที่นั่งว่างหรือต้องการเปลี่ยนสาขา ให้ติดต่อร้าน

ขั้นตอนยกเลิกของ TableCheck เริ่มจากลิงก์ในอีเมลยืนยัน ส่วน Pocket Concierge ให้ติดต่อร้านผ่าน “เปลี่ยนแปลง–สอบถาม” (Changes-Inquiries) ในรายการจอง การส่งคำขอเปลี่ยนแปลงไม่ได้หมายความว่าร้านยอมรับแล้ว ให้ตรวจสอบคำตอบและรายละเอียดที่อัปเดตด้วย

ค่าธรรมเนียม ¥440 ของ Tabelog เวอร์ชันหลายภาษาและ ¥390 ของ OMAKASE โดยทั่วไปจะไม่คืนให้หากคุณยกเลิกด้วยเหตุผลส่วนตัว การยกเลิกแล้วจองใหม่จะมีค่าธรรมเนียมอีกครั้ง Tabelog ระบุว่าจะคืนค่าธรรมเนียมการจองเมื่อร้านเป็นฝ่ายยกเลิก

ระยะเวลาที่เงินคืนจะแสดงในรายการขึ้นอยู่กับผู้ออกบัตรและปัจจัยอื่น ๆ หากเลยวันที่คาดว่าจะได้รับเงินคืนแล้วยังไม่มียอดคืน ให้ติดต่อบริการพร้อมหมายเลขการจอง หลักฐานการยกเลิกที่เสร็จสมบูรณ์ และใบแจ้งยอดเรียกเก็บเงิน

ร้านที่รับจองทางโทรศัพท์เท่านั้นและการติดต่อในวันรับประทานอาหาร

สำหรับร้านที่ไม่มีระบบจองออนไลน์ คุณอาจขอให้ที่พักช่วยได้ ระดับดาวของโรงแรมไม่ได้บอกว่าโรงแรมมีบริการนี้หรือไม่ หรือให้บริการฟรีหรือไม่ แจ้งรายละเอียดการจองโรงแรมและวันเวลาที่ต้องการรับประทานอาหาร พร้อมสอบถามก่อนว่าช่วยอะไรได้บ้าง มีค่าใช้จ่ายเท่าไร และจะติดต่ออย่างไรหากต้องยกเลิก

บริการจองแบบเสียค่าธรรมเนียมก็รับจองร้านในขอบเขตจำกัดเช่นกัน TABLEALL รับจองเฉพาะร้านพันธมิตรที่อยู่ในรายชื่อของบริการ หากจองร้านหนึ่งไม่ได้ การมีวันอื่นหรือร้านอื่นเป็นตัวเลือกจะช่วยให้จัดแผนเที่ยวได้ง่ายขึ้น

หากมีแผนไปย่านนั้นอยู่แล้ว คุณอาจแวะถามที่ร้านเรื่องการจองสำหรับวันอื่นได้ ตรวจสอบข้อมูลวันเวลาเปิดทำการจากช่องทางทางการของร้านก่อนไป แล้วแสดงประโยคภาษาญี่ปุ่นนี้บนหน้าจอ: 「[日付]の[時刻]に[人数]名で予約できますか？」 (“จองสำหรับ [จำนวนคน] คน วันที่ [วันที่] เวลา [เวลา] ได้ไหม?”) แทนที่ 日付 ด้วยวันที่ 時刻 ด้วยเวลา และ 人数 ด้วยจำนวนคน พนักงานอาจช่วยไม่ได้ในช่วงพักระหว่างรอบบริการหรือช่วงที่ร้านยุ่ง จึงควรทำตามคำแนะนำของพนักงาน

หากกำลังจะไปสาย ให้ใช้ช่องทางติดต่อสำหรับวันรับประทานอาหารที่ระบุในอีเมลยืนยัน แล้วแจ้งชื่อที่ใช้จอง เวลาที่จอง และเวลาที่คาดว่าจะไปถึง ใช้ช่องทางภาษาอังกฤษหากมี หากทางร้านพูดเฉพาะภาษาญี่ปุ่น คุณอาจขอให้พนักงานที่พักช่วยโทรให้ได้ การส่งข้อความเพียงอย่างเดียวไม่ได้หมายความว่าจะมีคนอ่านทันทีในวันนั้น

การเตรียมข้อความต่อไปนี้ไว้สำหรับโทรหรือส่งข้อความจะช่วยให้แจ้งรายละเอียดที่จำเป็นได้ครบ แทนที่ข้อความในวงเล็บเหลี่ยมด้วยข้อมูลของคุณ

จองไว้ในชื่อ [ชื่อ] เวลา [เวลา] คาดว่าจะไปถึงเวลา [เวลา] ทางร้านยังรับพวกเราได้ไหม?

[時刻]に予約した[名前]です。[到着予定時刻]に着く見込みです。まだ入店できますか？

[Jikoku] ni yoyaku shita [namae] desu. [Touchaku yotei jikoku] ni tsuku mikomi desu. Mada nyuuten dekimasu ka?

นโยบายเกี่ยวกับการมาสายก็แตกต่างกันไป การติดต่อร้านไม่ได้รับประกันว่าจะเก็บที่นั่งไว้ให้หรือจะได้เงินคืน จึงควรตรวจสอบคำตอบจากร้าน แสดงหน้าจอการจองเมื่อมาถึง และก่อนออกจากร้านให้ตรวจสอบว่าจ่ายค่ารายการที่สั่งเพิ่มครบแล้ว

รับประทานอาหารโดยไม่จอง

ร้านซูชิสายพานและร้านอาหารชุดบางแห่งรับลูกค้าที่เดินเข้ามาในวันนั้นโดยไม่จอง ตรวจดูที่ทางเข้าว่ามีเครื่องลงทะเบียนรับคิว บัตรคิว หรือคำแนะนำการต่อคิวหรือไม่ และแจ้งจำนวนคน แม้ที่นั่งจะดูว่างก็อาจมีผู้จองไว้แล้ว จึงควรรอให้พนักงานจัดที่นั่งให้

การเลือกร้านจากอาหารหรือภาชนะที่ใช้ก็เป็นความสนุกอย่างหนึ่งได้ หากจะรับประทานอาหารใน Asakusa พร้อมแวะซื้อเครื่องครัว มีด ภาชนะบนโต๊ะอาหาร และกิจกรรมเกี่ยวกับอาหารจำลองที่ Kappabashi ก็เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งในแผนเที่ยว ก่อนเข้าร้าน ให้ตรวจสอบว่างบประมาณต้องเผื่อค่าที่นั่ง ค่า otoshi และค่าบริการ นอกเหนือจากราคาในเมนูหรือไม่