Cách đặt bàn nhà hàng ở Tokyo bằng tiếng Anh

Để đặt bàn nhà hàng ở Tokyo bằng tiếng Anh, hãy bắt đầu từ liên kết đặt bàn trên trang web chính thức của nhà hàng. Ngay cả với cùng một nhà hàng, chi nhánh và gói đặt bàn cũng có thể khiến giá và điều khoản hủy khác nhau. Hãy kiểm tra riêng ba việc: thẻ đã được đăng ký chưa, chỗ đã được xác nhận chưa và tiền ăn đã được thanh toán chưa.

Để biết còn chỗ hay không và những ngày từng nhà hàng nhận đặt bàn, hãy xem thông tin mới nhất trên màn hình đặt bàn.

Nên dùng dịch vụ đặt bàn nào

Nếu đã chọn được nhà hàng, truy cập từ trang web chính thức là cách đơn giản để đến đúng trang đặt bàn. Nếu vẫn đang tìm, hãy so sánh ngân sách, loại món ăn và đường đi từ nơi lưu trú. Bên cạnh điểm đánh giá, hãy kiểm tra xem thực đơn bạn tìm thấy có đúng là thực đơn cố định mình đang đặt hay không.

Mức phí ¥440 của Tabelog áp dụng cho dịch vụ đa ngôn ngữ; điều đó không có nghĩa là phiên bản tiếng Nhật luôn thu cùng mức phí. Giá hiển thị trên TABLEALL đã bao gồm tiền thực đơn, thuế, phí phục vụ và phí đặt bàn, vì vậy đừng cộng thêm ¥8.000 khi chưa kiểm tra bảng kê từng khoản.

Trang tiếng Anh của GURUNAVI cũng liệt kê các nhà hàng nhận thanh toán trước trực tuyến. Có thực đơn tiếng Anh và có nhân viên nói tiếng Anh là hai điều khác nhau. Kiểm tra trang giới thiệu của từng nhà hàng sẽ giúp bạn chuẩn bị cho việc giao tiếp tại đó.

Đăng ký thẻ và thanh toán trên TableCheck

Hướng dẫn thanh toán chính thức phân biệt các hình thức chính sau đây.

Nếu dùng thẻ ghi nợ, ngay cả khoản tạm giữ trên thẻ cũng có thể khiến tiền tạm thời bị trừ khỏi tài khoản. Với đặt bàn có tạm giữ trên thẻ, bạn vẫn cần thanh toán riêng tại nhà hàng, vì vậy hãy kiểm tra mục “Payment Method” (phương thức thanh toán) trong email xác nhận. Đặt bàn bằng phiếu ăn bạn đã mua cũng có điều kiện riêng, chẳng hạn như hạn sử dụng và những nhà hàng chấp nhận phiếu.

TableCheck FastPass là lựa chọn có phí, tách biệt với đặt bàn thông thường. TableCheck nêu rõ phí đặt bàn FastPass riêng này không được hoàn lại khi bạn hủy. Nếu nhà hàng chủ động hủy hoặc bạn muốn khiếu nại một khoản thu, hãy liên hệ dịch vụ và cung cấp hồ sơ đặt bàn. Hãy kiểm tra tổng tiền và từng khoản trên màn hình cuối cùng, thay vì cho rằng mọi lượt đặt bàn qua TableCheck đều miễn phí.

OMAKASE và Pocket Concierge

OMAKASE yêu cầu mọi người dùng đăng ký thẻ. Thẻ được dùng để thu phí đặt bàn, phí hủy, phí không đến dùng bữa và tiền thực đơn trả trước tại một số nhà hàng. Tiền ăn thường được thanh toán tại nhà hàng; những nhà hàng hiển thị số tiền trả trước sẽ thu khoản đó trước. Thanh toán phí đặt bàn ¥390 không có nghĩa là bạn đã trả cả tiền ăn.

Hướng dẫn sử dụng chính thức của Pocket Concierge phân biệt khoản tạm giữ trên thẻ ở giai đoạn gửi yêu cầu với tiền thực đơn trả trước khi đặt bàn được xác nhận. Các món gọi thêm được tính vào thẻ đã đăng ký sau bữa ăn, nhưng một số nhà hàng thu tiền các món này trực tiếp tại chỗ. Các điều khoản trong mục “Reservation Policy” (chính sách đặt bàn) được ưu tiên áp dụng.

Yêu cầu đặt bàn trên TABLEALL

Hình thức đặt bàn xác nhận ngay của TABLEALL chỉ áp dụng cho một số chỗ mà dịch vụ đã giữ trước. Với “Request Booking” (yêu cầu đặt bàn), dịch vụ sẽ hỏi nhà hàng xem còn chỗ hay không. Khi bạn gửi yêu cầu, dịch vụ chỉ tạm giữ một khoản trên thẻ và chỉ thu tiền khi đặt bàn được xác nhận. Nếu kế hoạch thay đổi, hãy hủy cả những yêu cầu chưa được xác nhận. Như vậy, yêu cầu bạn đang chờ sẽ không được xác nhận sau khi bạn đã đặt ở nơi khác.

Từ gửi yêu cầu đến đặt bàn được xác nhận

Khi chọn ngày đặt bàn, hãy dùng ngày theo giờ địa phương ở Tokyo. Với bữa ăn vào ngày đến hoặc ngày rời đi, hãy tính cả khả năng chuyến bay bị chậm và thời gian di chuyển đến sân bay khi chọn giờ. Nếu đặt bữa ăn theo thực đơn cố định vào tối muộn, kiểm tra trước chuyến tàu cuối cùng để về nơi lưu trú sẽ giúp bạn lên kế hoạch.

1. Chọn chi nhánh và gói đặt bàn. Kiểm tra ngày, giờ, số khách và xem bạn chỉ đặt chỗ ngồi hay đặt kèm thực đơn cố định. Đọc cách tính trẻ em vào số khách, các giới hạn độ tuổi nếu có và thời lượng bữa ăn.
2. Nhập thông tin liên hệ và yêu cầu ăn uống. Dùng địa chỉ email bạn có thể truy cập trong chuyến đi và số điện thoại có thể liên lạc được với bạn. Nếu bị dị ứng, hãy nêu rõ nguyên liệu gây dị ứng, đặt câu hỏi về gia vị và nguy cơ tiếp xúc chéo với nguyên liệu gây dị ứng, rồi xem phản hồi để biết nhà hàng có thể đáp ứng hay không.
3. Lưu giá và điều khoản hủy, sau đó gửi yêu cầu. Kiểm tra tiền ăn, thuế và phí phục vụ, phí đặt bàn cùng cách thanh toán các món gọi thêm. Nếu có hạn hủy miễn phí, hãy lưu cả giờ lẫn ngày.
4. Kiểm tra xác nhận. Đối chiếu mã đặt bàn, chi nhánh, số khách, ngày và giờ. Trên Pocket Concierge, “Pending” (đang chờ) có nghĩa là đang đợi xác nhận, còn “Reservation Completed” (đã hoàn tất đặt bàn) có nghĩa là đã được xác nhận. Ngay cả khi không có email, bạn vẫn có thể kiểm tra trạng thái trong danh sách đặt bàn của tài khoản.

Ví dụ, trang đặt bàn chính thức của Sushi no Midori Ginza giải thích rằng khách thường được xếp ngồi ở bàn, các gói đặt bàn được thanh toán trước và trẻ em phải được tính vào số khách. Thay vì xác nhận ngay khi tìm thấy thực đơn rẻ, hãy đọc xem thực tế bạn có thể đặt những gói nào và điều kiện về chỗ ngồi ra sao. Hướng dẫn ăn sushi tiết kiệm cũng đề cập đến giá cụ thể và cách đăng ký chờ trong ngày.

Nếu gặp lỗi xác thực thẻ hoặc không nhận được email sau khi gửi yêu cầu, hãy kiểm tra danh sách đặt bàn và thư mục thư rác trước khi thử lại. Nếu không rõ việc đặt bàn đã thành công hay chưa, hãy liên hệ dịch vụ hoặc nhà hàng, cung cấp mã đặt bàn hoặc ngày giờ bạn đã thử đặt.

Thay đổi, hủy đặt bàn và hoàn tiền

Tokyo không có chính sách hủy chung như “50% nếu hủy trước một ngày” hay “miễn phí nếu hủy trước ba ngày”. Điều khoản khác nhau tùy nhà hàng, gói đặt bàn, số khách và thời điểm hủy. Hãy phân biệt phí hủy bữa ăn với phí đặt bàn không được hoàn lại.

Với TableCheck, hãy mở chi tiết đặt bàn từ email xác nhận. Nếu xuất hiện nút “Change Reservation” (thay đổi đặt bàn), bạn có thể chỉnh sửa trực tuyến. Nếu không có nút này, hướng dẫn của dịch vụ là đặt bàn mới rồi hủy lượt đặt cũ, nhưng trước tiên hãy kiểm tra phí hủy và tình trạng chỗ trống. Nếu không còn chỗ hoặc bạn muốn đổi chi nhánh, hãy liên hệ nhà hàng.

Quy trình hủy của TableCheck bắt đầu từ liên kết trong email xác nhận. Trên Pocket Concierge, bạn có thể liên hệ nhà hàng qua mục “Changes-Inquiries” (thay đổi – gửi câu hỏi) trong danh sách đặt bàn. Gửi yêu cầu thay đổi không có nghĩa là yêu cầu đã được chấp nhận; hãy kiểm tra phản hồi và thông tin đã cập nhật.

Phí ¥440 của Tabelog đa ngôn ngữ và phí ¥390 của OMAKASE thường không được hoàn lại nếu bạn hủy vì lý do cá nhân. Hủy rồi đặt lại sẽ phát sinh phí lần nữa. Tabelog nêu rõ dịch vụ sẽ hoàn phí đặt bàn khi nhà hàng hủy.

Thời gian để khoản hoàn tiền được ghi nhận phụ thuộc vào đơn vị phát hành thẻ và các yếu tố khác. Nếu đã qua ngày dự kiến hoàn tiền mà khoản hoàn vẫn chưa xuất hiện, hãy liên hệ dịch vụ và cung cấp mã đặt bàn, hồ sơ xác nhận đã hủy cùng sao kê thanh toán.

Nhà hàng chỉ nhận đặt qua điện thoại và cách liên hệ trong ngày

Với nhà hàng không có đặt bàn trực tuyến, bạn có thể nhờ nơi lưu trú giúp đỡ. Số sao của khách sạn không cho biết nơi đó có cung cấp dịch vụ này hay không, hoặc có miễn phí hay không. Hãy cung cấp thông tin đặt phòng khách sạn cùng ngày giờ muốn dùng bữa, rồi kiểm tra trước những hỗ trợ có sẵn, chi phí và cách liên hệ nếu cần hủy.

Các dịch vụ đặt bàn có phí cũng chỉ phục vụ một số nhà hàng nhất định. TABLEALL nhận đặt chỉ tại các nhà hàng đối tác có trong danh sách của dịch vụ. Nếu không đặt được một nhà hàng, có sẵn phương án ngày khác hoặc nhà hàng khác sẽ giúp bạn dễ sắp xếp lịch trình hơn.

Nếu đã có kế hoạch đến khu vực đó, bạn có thể ghé nhà hàng hỏi đặt bàn cho một ngày khác. Kiểm tra thông tin giờ mở cửa chính thức trước khi đến, rồi cho nhân viên xem câu tiếng Nhật này trên màn hình: 「[日付]の[時刻]に[人数]名で予約できますか？」 (“Tôi có thể đặt bàn cho [số người] người vào [ngày] lúc [giờ] không?”). Thay 日付 bằng ngày, 時刻 bằng giờ và 人数 bằng số người. Nhân viên có thể không hỗ trợ được trong giờ nghỉ giữa các buổi phục vụ hoặc lúc đông khách, vì vậy hãy làm theo hướng dẫn của họ.

Nếu đến muộn, hãy dùng thông tin liên hệ trong ngày ở email xác nhận và cung cấp tên đặt bàn, giờ đã đặt cùng giờ dự kiến đến. Dùng kênh liên hệ bằng tiếng Anh nếu có. Nếu nhà hàng chỉ nói tiếng Nhật, bạn có thể nhờ nhân viên nơi lưu trú hỗ trợ gọi điện. Chỉ gửi tin nhắn không có nghĩa là tin nhắn sẽ được đọc kịp thời trong ngày hôm đó.

Chuẩn bị sẵn nội dung dưới đây cho cuộc gọi hoặc tin nhắn sẽ giúp bạn cung cấp đủ thông tin cần thiết. Thay phần trong ngoặc vuông bằng thông tin của bạn.

Tôi đã đặt bàn dưới tên [tên] lúc [giờ]. Tôi dự kiến đến lúc [giờ]. Nhà hàng còn có thể đón chúng tôi không?

[時刻]に予約した[名前]です。[到着予定時刻]に着く見込みです。まだ入店できますか？

[Jikoku] ni yoyaku shita [namae] desu. [Touchaku yotei jikoku] ni tsuku mikomi desu. Mada nyuuten dekimasu ka?

Chính sách đến muộn cũng khác nhau tùy nơi. Việc liên hệ với nhà hàng không bảo đảm chỗ của bạn sẽ được giữ hoặc bạn sẽ được hoàn tiền, vì vậy hãy kiểm tra phản hồi của họ. Cho nhân viên xem màn hình đặt bàn khi đến và trước khi rời đi, xác nhận rằng bạn đã thanh toán các món gọi thêm.

Ăn uống khi không đặt bàn

Một số quán sushi băng chuyền và quán cơm phần nhận khách đến trực tiếp trong ngày mà không cần đặt bàn. Hãy xem ở lối vào có máy đăng ký, phiếu số thứ tự hay hướng dẫn xếp hàng không, rồi cung cấp số khách. Ngay cả những chỗ trông có vẻ còn trống cũng có thể đã được đặt trước, vì vậy hãy chờ nhân viên hướng dẫn chỗ ngồi.

Chọn nhà hàng vì món ăn hay bộ đồ ăn họ sử dụng cũng có thể là một phần thú vị của việc đi ăn. Nếu kết hợp dùng bữa ở Asakusa với mua sắm đồ dùng nhà bếp, dao, đồ dùng bàn ăn và các trải nghiệm về mô hình món ăn ở Kappabashi cũng là một lựa chọn cho lịch trình. Trước khi vào nhà hàng, hãy kiểm tra xem ngoài giá trên thực đơn, ngân sách của bạn có cần tính thêm phí chỗ ngồi, otoshi và phí phục vụ hay không.