Как забронировать ресторан в Токио на английском языке

Чтобы забронировать ресторан в Токио на английском языке, начните со ссылки на бронирование на его официальном сайте. Даже у одного и того же ресторана цена и условия отмены могут различаться в зависимости от филиала и варианта бронирования. Отдельно проверьте три вещи: привязана ли карта, подтверждено ли место и оплачена ли еда.

Актуальную информацию о свободных местах и датах, когда каждый ресторан принимает бронирования, смотрите на странице оформления брони.

Какой сервис бронирования выбрать

Если вы уже выбрали ресторан, переход с его официального сайта — простой способ попасть на нужную страницу бронирования. Если вы ещё ищете, сравните бюджет, кухню и удобство дороги от места проживания. Помимо оценок в отзывах, проверьте, совпадает ли найденное вами меню с сет-меню, которое вы бронируете.

Сбор Tabelog в размере ¥440 относится к многоязычному сервису; это не означает, что в японской версии всегда взимается такая же сумма. Цены, показанные в TABLEALL, включают сет-меню, налог, плату за обслуживание и сбор за бронирование, поэтому не прибавляйте ещё ¥8 000, не проверив разбивку стоимости.

На англоязычном сайте GURUNAVI также представлены рестораны, принимающие предоплату онлайн. Меню на английском и англоговорящий персонал — не одно и то же. Изучите страницу конкретного ресторана, чтобы подготовиться к общению на месте.

Привязка карты и оплата в TableCheck

В официальном руководстве по оплате выделены следующие основные варианты.

При использовании дебетовой карты даже временная блокировка может привести к списанию денег со счёта на некоторое время. Если бронь оформлена с блокировкой средств, еду всё равно нужно отдельно оплатить в ресторане, поэтому проверьте пункт Payment Method («Способ оплаты») в письме с подтверждением. Для бронирований с уже купленным ваучером на питание также действуют отдельные условия, например срок действия и список ресторанов, где его принимают.

TableCheck FastPass — платная опция, отдельная от стандартного бронирования. TableCheck указывает, что отдельный сбор за бронирование FastPass не возвращается, если вы отменяете бронь. При отмене со стороны ресторана или спорном списании обратитесь в сервис, приложив сведения о бронировании. На последнем экране проверьте итоговую сумму и её составляющие: не следует считать, что любое бронирование через TableCheck бесплатно.

OMAKASE и Pocket Concierge

OMAKASE требует от каждого пользователя привязать карту. С неё списывают сборы за бронирование, плату за отмену и неявку, а в некоторых ресторанах — предоплату за сет-меню. Еду обычно оплачивают в ресторане; заведения, у которых указана сумма предоплаты, списывают её заранее. Оплата сбора за бронирование в размере ¥390 не означает, что еда тоже оплачена.

В официальном руководстве Pocket Concierge разграничены блокировка средств на карте при подаче заявки и предоплата за сет-меню при подтверждении. Дополнительные заказы списываются с привязанной карты после посещения, хотя некоторые рестораны принимают оплату за них на месте. Приоритет имеют условия в разделе Reservation Policy («Правила бронирования»).

Заявки на бронирование в TABLEALL

В TABLEALL мгновенное бронирование доступно для ограниченного числа заранее зарезервированных мест. При выборе Request Booking («Заявка на бронирование») сервис уточняет наличие мест у ресторана. При подаче заявки он только блокирует сумму на карте, а списывает её при подтверждении брони. Если планы изменились, отмените и неподтверждённые заявки. Так вы избежите ситуации, когда ожидаемая бронь подтверждается уже после того, как вы забронировали другой ресторан.

От заявки до подтверждённой брони

Выбирайте дату по местному календарю Токио. Если планируете поесть в ресторане в день прилёта или вылета, при выборе времени учитывайте возможные задержки рейса и дорогу в аэропорт. Если бронируете сет-меню на поздний вечер, заранее проверьте последний поезд обратно — это поможет спланировать посещение.

1. Выберите филиал и вариант бронирования. Проверьте дату, время, число гостей и то, бронируете ли вы только места или сет-меню. Прочитайте, как учитывать детей, есть ли возрастные ограничения и сколько времени отводится на посещение.
2. Укажите контактные данные и пищевые ограничения. Используйте электронную почту, к которой у вас будет доступ в поездке, и номер телефона, по которому с вами можно связаться. Если у вас аллергия, назовите ингредиент и задайте вопросы о приправах и случайном попадании аллергена в еду, затем проверьте ответ ресторана о возможности учесть ваши потребности.
3. Сохраните цену и условия отмены, затем отправьте заявку. Проверьте стоимость еды, налоги и плату за обслуживание, сбор за бронирование и способ оплаты дополнительных заказов. Если установлен срок бесплатной отмены, сохраните не только дату, но и время.
4. Проверьте подтверждение. Сверьте номер брони, филиал, число гостей, дату и время. В Pocket Concierge статус Pending («В ожидании») означает ожидание, а Reservation Completed («Бронирование завершено») — подтверждение. Даже без письма статус можно проверить в списке бронирований в личном кабинете.

Например, на официальной странице бронирования Sushi no Midori Ginza объясняется, что гостей обычно размещают за столами, предложения по бронированию оплачиваются заранее, а детей нужно включать в общее число гостей. Не спешите подтверждать бронь, как только найдёте недорогое меню: прочитайте, какие именно предложения доступны для бронирования и на каких условиях предоставляются места. В гиде по недорогим суши также приведены конкретные цены и описана запись в очередь в день посещения.

Если после подачи заявки произошла ошибка аутентификации карты или не пришло письмо, прежде чем повторять попытку, проверьте список бронирований и папку «Спам». Если непонятно, прошла ли бронь, свяжитесь с сервисом или рестораном и сообщите номер брони либо дату и время попытки бронирования.

Изменения, отмена и возврат денег

В Токио нет единого правила отмены вроде «50% накануне» или «бесплатно за три дня». Условия зависят от ресторана, варианта бронирования, числа гостей и момента отмены. Отличайте плату за отмену заказанного меню от невозвратного сбора за бронирование.

В TableCheck откройте сведения о брони из письма с подтверждением. Если есть кнопка Change Reservation («Изменить бронирование»), изменения можно внести онлайн. Если кнопки нет, сервис рекомендует оформить новую бронь и отменить старую, но сначала проверьте плату за отмену и наличие мест. Если свободных мест нет или вы хотите выбрать другой филиал, свяжитесь с рестораном.

Отмена в TableCheck начинается с перехода по ссылке в письме с подтверждением. В Pocket Concierge связаться с рестораном можно через Changes-Inquiries («Изменения и вопросы») в списке бронирований. Отправка запроса на изменение не означает, что его приняли; проверьте ответ и обновлённые сведения.

Сбор многоязычного Tabelog в размере ¥440 и сбор OMAKASE в размере ¥390, как правило, не возвращаются при отмене по вашей инициативе. При отмене и повторном бронировании сбор взимается снова. Tabelog указывает, что возвращает сбор за бронирование при отмене со стороны ресторана.

Срок зачисления возврата зависит от банка, выпустившего карту, и других факторов. Если деньги не поступили после ожидаемой даты возврата, обратитесь в сервис и предоставьте номер брони, подтверждение завершённой отмены и выписку со списаниями.

Бронирование только по телефону и связь в день посещения

Если у ресторана нет онлайн-бронирования, можно попросить о помощи там, где вы остановились. Количество звёзд у отеля не говорит о том, предлагает ли он такую услугу и бесплатна ли она. Сообщите данные своей брони в отеле и желаемую дату и время посещения ресторана. Сначала уточните, какая помощь доступна, сколько она стоит и как связаться с сотрудниками, если понадобится отмена.

Платные сервисы бронирования тоже работают с ограниченным кругом ресторанов. TABLEALL обслуживает только рестораны-партнёры из своего списка. Если забронировать ресторан не удаётся, запасные даты или другие заведения помогут вам спланировать маршрут.

Если вы и так собираетесь в этот район, можно зайти в ресторан и спросить о брони на другой день. Перед визитом сверьтесь с официальной информацией о часах работы, затем покажите на экране японскую фразу: 「[日付]の[時刻]に[人数]名で予約できますか？」 («Можно забронировать на [число гостей] человек на [дату] в [время]?»). Вместо 日付 укажите дату, вместо 時刻 — время, а вместо 人数 — число гостей. В перерыве между обслуживанием обеда и ужина или в часы высокой загрузки сотрудники могут быть не в состоянии помочь, поэтому следуйте их указаниям.

Если вы опаздываете, используйте контакты для связи в день посещения из письма с подтверждением и сообщите имя, на которое оформлена бронь, забронированное время и ожидаемое время прибытия. Если доступен канал связи на английском, воспользуйтесь им. Если сотрудники говорят только по-японски, можно попросить персонал вашего отеля или другого места проживания помочь со звонком. Отправленное сообщение само по себе не означает, что его оперативно прочитают в тот же день.

Заранее подготовленный текст для звонка или сообщения поможет передать нужные сведения. Замените содержимое скобок своими данными.

У меня бронь на имя [имя] на [время]. Я рассчитываю приехать в [время]. Вы ещё сможете нас принять?

[時刻]に予約した[名前]です。[到着予定時刻]に着く見込みです。まだ入店できますか？

[Jikoku] ni yoyaku shita [namae] desu. [Touchaku yotei jikoku] ni tsuku mikomi desu. Mada nyuuten dekimasu ka?

Правила при опоздании тоже различаются. Обращение в ресторан не гарантирует, что место сохранят или деньги вернут, поэтому проверьте ответ. По прибытии покажите экран с бронированием, а перед уходом убедитесь, что все дополнительные заказы оплачены.

Как поесть без брони

Некоторые рестораны с суши на конвейере и заведения с комплексными обедами принимают гостей без предварительной брони. При входе посмотрите, есть ли терминал записи в очередь, талоны с номерами или указания о порядке ожидания, и сообщите число гостей. Даже внешне свободные места могут быть забронированы, поэтому дождитесь, пока вам покажут, куда сесть.

Выбор ресторана ради его кухни или посуды тоже может быть частью удовольствия от поездки. Если вы совмещаете посещение ресторана в Asakusa с покупкой кухонных принадлежностей, ещё один вариант для маршрута — ножи, посуда и занятия по изготовлению муляжей еды в Kappabashi. Перед входом в ресторан уточните, нужно ли помимо цен в меню заложить в бюджет плату за место, otoshi и обслуживание.