Come prenotare i ristoranti di Tokyo in inglese

Per prenotare un ristorante di Tokyo in inglese, parta dal link per le prenotazioni sul suo sito ufficiale. Anche per lo stesso ristorante, la sede e la formula prenotata possono cambiare il prezzo e le condizioni di cancellazione. Verifichi separatamente tre aspetti: se la carta è stata registrata, se il posto è confermato e se il pasto è stato pagato.

Per la disponibilità e le date in cui ciascun ristorante accetta prenotazioni, faccia riferimento alle informazioni più recenti nella schermata di prenotazione.

Quale servizio di prenotazione scegliere

Se ha già scelto un ristorante, partire dal suo sito ufficiale è un modo semplice per raggiungere la pagina di prenotazione corretta. Se sta ancora cercando, confronti il budget, il tipo di cucina e la facilità di raggiungerlo dal suo alloggio. Oltre ai punteggi delle recensioni, verifichi che il menu trovato sia lo stesso che sta prenotando.

La commissione di ¥440 di Tabelog si applica al servizio multilingue; non significa che la versione giapponese addebiti sempre lo stesso importo. I prezzi mostrati da TABLEALL includono il menu, le imposte, il costo del servizio e la commissione di prenotazione: non aggiunga quindi altri ¥8.000 senza controllare il dettaglio delle voci.

Anche il sito in inglese di GURUNAVI elenca ristoranti che accettano il pagamento anticipato online. Un menu in inglese e la presenza di personale che parla inglese sono due caratteristiche diverse. Controllare la scheda di ciascun ristorante aiuta a prepararsi alle conversazioni sul posto.

Registrazione della carta e pagamento su TableCheck

La guida ufficiale ai pagamenti distingue queste modalità principali.

Con una carta di debito, anche una preautorizzazione può comportare un addebito temporaneo sul conto. Per una prenotazione con preautorizzazione, il pasto va comunque pagato separatamente al ristorante: controlli quindi la voce “Payment Method” (metodo di pagamento) nell’email di conferma. Anche le prenotazioni effettuate con un voucher già acquistato per un pasto hanno condizioni specifiche, come la scadenza e i ristoranti presso cui è utilizzabile.

TableCheck FastPass è un’opzione a pagamento, separata dalle prenotazioni standard. TableCheck dichiara che la commissione di prenotazione di FastPass, distinta dal costo del pasto, non è rimborsabile se è lei a cancellare. Se è il ristorante a cancellare o se contesta un addebito, contatti il servizio fornendo la documentazione della prenotazione. Controlli il totale e il dettaglio delle voci nella schermata finale, senza dare per scontato che ogni prenotazione su TableCheck sia gratuita.

OMAKASE e Pocket Concierge

OMAKASE richiede a ogni utente di registrare una carta. La carta viene utilizzata per le commissioni di prenotazione, le penali di cancellazione e mancata presentazione e, in alcuni ristoranti, il pagamento anticipato del menu. In genere i pasti si pagano al ristorante; i ristoranti che mostrano un importo da pagare in anticipo lo addebitano prima del pasto. Aver pagato la commissione di prenotazione di ¥390 non significa aver pagato anche il pasto.

La guida ufficiale per gli utenti di Pocket Concierge distingue la preautorizzazione sulla carta nella fase di richiesta dal pagamento anticipato del menu alla conferma. Gli ordini aggiuntivi vengono addebitati sulla carta registrata dopo il pasto, anche se alcuni ristoranti ne richiedono il pagamento sul posto. Fanno fede le condizioni riportate alla voce “Reservation Policy” (condizioni di prenotazione).

Richieste di prenotazione su TABLEALL

La prenotazione immediata di TABLEALL riguarda una selezione limitata di posti assicurati in anticipo. Con “Request Booking” (richiesta di prenotazione), il servizio verifica la disponibilità con il ristorante. All’invio della richiesta viene effettuata soltanto una preautorizzazione sulla carta; l’addebito avviene quando la prenotazione è confermata. Se i suoi programmi cambiano, cancelli anche le richieste non ancora confermate. In questo modo evita che una prenotazione in attesa venga confermata dopo che ha già prenotato altrove.

Dalla richiesta alla prenotazione confermata

Scelga il giorno in base alla data locale di Tokyo. Per un pasto il giorno dell’arrivo o della partenza, tenga conto di eventuali ritardi del volo e del trasferimento all’aeroporto quando sceglie l’orario. Se prenota un menu a tarda sera, controllare prima l’ultimo treno per il rientro può aiutarla a organizzarsi.

1. Scelga la sede e la formula. Controlli la data, l’ora e il numero di persone, e se sta prenotando soltanto i posti o un menu. Legga come includere i bambini, eventuali limiti di età e la durata del pasto.
2. Inserisca i recapiti e le esigenze alimentari. Usi un indirizzo email a cui può accedere durante il viaggio e un numero al quale è raggiungibile. In caso di allergie, specifichi l’ingrediente e le domande relative ai condimenti e alla contaminazione crociata, poi verifichi nella risposta se il ristorante può soddisfare le sue esigenze.
3. Salvi il prezzo e le condizioni di cancellazione, poi invii la richiesta. Controlli il prezzo del pasto, le imposte e il costo del servizio, la commissione di prenotazione e le modalità di pagamento degli ordini aggiuntivi. Se è prevista una scadenza per cancellare gratuitamente, conservi sia la data sia l’ora.
4. Verifichi la conferma. Controlli il numero di prenotazione, la sede, il numero di persone, la data e l’ora. Su Pocket Concierge, “Pending” (in attesa) indica che si sta ancora aspettando, mentre “Reservation Completed” (prenotazione completata) significa che la prenotazione è confermata. Anche senza un’email, può verificare lo stato nell’elenco delle prenotazioni del suo account.

Per esempio, la pagina ufficiale di prenotazione di Sushi no Midori Ginza spiega che i posti sono generalmente ai tavoli, che le proposte prenotabili vanno acquistate in anticipo e che i bambini devono essere inclusi nel numero di persone. Prima di confermare appena trova un menu economico, legga quali proposte può effettivamente prenotare e quali condizioni si applicano ai posti a sedere. La guida al sushi economico illustra anche prezzi specifici e modalità di registrazione all’arrivo per mangiare il giorno stesso.

Se si verifica un errore di autenticazione della carta o l’email non arriva dopo l’invio della richiesta, controlli l’elenco delle prenotazioni e la cartella spam prima di riprovare. Se non riesce a capire se la prenotazione è andata a buon fine, contatti il servizio o il ristorante indicando il numero di prenotazione oppure la data e l’ora del tentativo di prenotazione.

Modifiche, cancellazioni e rimborsi

A Tokyo non esiste una politica di cancellazione universale, come “50% il giorno prima” o “gratuita fino a tre giorni prima”. Le condizioni variano in base al ristorante, alla formula prenotata, al numero di persone e al momento della cancellazione. Distingua le penali di cancellazione del pasto dalle commissioni di prenotazione non rimborsabili.

Su TableCheck, apra i dettagli della prenotazione dall’email di conferma. Se compare il pulsante “Change Reservation” (modifica prenotazione), può apportare modifiche online. Se il pulsante non è presente, le istruzioni indicano di effettuare una nuova prenotazione e cancellare quella precedente, ma verifichi prima le penali di cancellazione e la disponibilità. Se non ci sono posti disponibili o desidera cambiare sede, contatti il ristorante.

La procedura di cancellazione di TableCheck parte dal link nell’email di conferma. Su Pocket Concierge può contattare il ristorante tramite “Changes-Inquiries” (modifiche e richieste) nell’elenco delle prenotazioni. Inviare una richiesta di modifica non significa che sia stata accettata: controlli la risposta e i dettagli aggiornati.

La commissione di ¥440 di Tabelog multilingue e quella di ¥390 di OMAKASE in genere non vengono rimborsate se cancella per motivi personali. Cancellare e prenotare di nuovo comporta un’altra commissione. Tabelog dichiara di rimborsare la commissione di prenotazione quando è il ristorante a cancellare.

Il tempo necessario perché un rimborso risulti sull’estratto conto varia in base all’emittente della carta e ad altri fattori. Se non risulta dopo la data prevista per il rimborso, contatti il servizio fornendo il numero di prenotazione, la prova dell’avvenuta cancellazione e l’estratto conto con l’addebito.

Ristoranti che accettano solo prenotazioni telefoniche e contatti il giorno del pasto

Per un ristorante che non offre prenotazioni online, può chiedere aiuto alla struttura in cui alloggia. Il numero di stelle di un hotel non determina se offra questo servizio né se sia gratuito. Fornisca i dettagli della prenotazione dell’hotel e la data e l’ora desiderate per il pasto, poi verifichi innanzitutto quale assistenza è disponibile, il costo e come contattare la struttura se deve cancellare.

Anche i servizi di prenotazione a pagamento coprono un insieme limitato di ristoranti. TABLEALL gestisce soltanto i ristoranti partner presenti nel suo elenco. Se un ristorante non è prenotabile, mantenere altre date o altri locali come alternative rende più semplice organizzare l’itinerario.

Se ha già in programma una visita alla zona, può chiedere direttamente al ristorante una prenotazione per un altro giorno. Prima di andarci, controlli le informazioni ufficiali sull’apertura, poi mostri sullo schermo questa frase in giapponese: 「[日付]の[時刻]に[人数]名で予約できますか？」 (“Posso prenotare per [numero] persone il [data] alle [ora]?”). Sostituisca 日付 con la data, 時刻 con l’ora e 人数 con il numero di persone. Durante la pausa tra un servizio e l’altro o nei momenti di maggiore affluenza, il personale potrebbe non riuscire ad aiutarla: segua le sue indicazioni.

Se è in ritardo, usi i recapiti per le comunicazioni del giorno stesso riportati nell’email di conferma e comunichi il nome della prenotazione, l’orario prenotato e l’orario di arrivo previsto. Se disponibile, usi un canale di contatto in inglese. Se il personale parla soltanto giapponese, può chiedere a chi lavora nella struttura in cui alloggia di aiutarla a telefonare. Inviare un messaggio non significa che verrà letto tempestivamente quel giorno.

Tenere pronto il testo seguente per una telefonata o un messaggio aiuta a fornire i dettagli necessari. Sostituisca il contenuto tra parentesi quadre con le sue informazioni.

Ho una prenotazione a nome [nome] alle [ora]. Prevedo di arrivare alle [ora]. Potete ancora accoglierci?

[時刻]に予約した[名前]です。[到着予定時刻]に着く見込みです。まだ入店できますか？

[Jikoku] ni yoyaku shita [namae] desu. [Touchaku yotei jikoku] ni tsuku mikomi desu. Mada nyuuten dekimasu ka?

Anche le regole per gli arrivi in ritardo variano. Contattare il ristorante non garantisce che il posto venga tenuto né che riceverà un rimborso: verifichi quindi la risposta. All’arrivo mostri la schermata della prenotazione e, prima di andare via, si assicuri di aver pagato tutti gli ordini aggiuntivi.

Mangiare senza prenotazione

Alcuni ristoranti di sushi su nastro trasportatore e locali con menu fisso accettano clienti senza prenotazione il giorno stesso. All’ingresso cerchi un terminale per registrarsi, biglietti numerati o istruzioni per la coda, e indichi il numero di persone. Anche posti apparentemente vuoti potrebbero essere riservati: aspetti che il personale le indichi dove sedersi.

Scegliere un ristorante per la cucina o per le stoviglie può essere parte del piacere della visita. Se abbina un pasto ad Asakusa allo shopping di articoli da cucina, coltelli, stoviglie ed esperienze legate alle riproduzioni di cibo a Kappabashi sono un’altra opzione per l’itinerario. Prima di entrare in un ristorante, verifichi se il suo budget deve coprire anche coperto, otoshi e costi di servizio, oltre ai prezzi del menu.