E X P L O R E

วิธีจองร้านอาหารในโตเกียว — คู่มือบริการจองที่รองรับภาษาอังกฤษ

จองร้านอาหารในโตเกียวโดยไม่ต้องพูดภาษาญี่ปุ่น เปรียบเทียบ TableCheck, Tabelog, OMAKASE และอื่นๆ ตามค่าธรรมเนียมและภาษา รวมถึงบทลงโทษการไม่มาและร้านที่จองได้ทางโทรศัพท์เท่านั้น

ร้านอาหารไหนที่ต้องจอง

ซอยอิซากายะที่มีแสงโคมไฟในโตเกียวยามค่ำ

ไม่ใช่ทุกร้านอาหารในโตเกียวที่ต้องจอง มีเส้นแบ่งชัดเจนระหว่างมื้อทั่วไปกับมื้อพิเศษ

แนะนำให้จองล่วงหน้า:

เคาน์เตอร์ซูชิ (หลายร้านรับแค่ 6–10 ที่นั่ง)
ไคเซกิ (懐石) และคัปโป (割烹) — อาหารญี่ปุ่นแบบหลายคอร์สตามประเพณี
อาหารคอร์สฝรั่งเศสและอิตาเลียน
เทปปันยากิ (鉄板焼き)
ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินโดยทั่วไป
อิซากายะยอดนิยมในคืนวันศุกร์และวันเสาร์ (กลุ่ม 5 คนขึ้นไป)

ไม่จำเป็นต้องจอง:

ร้านราเมน (ไม่รับจองเลย)
เชนซูชิสายพาน — Sushiro (スシロー), Kura Sushi (くら寿司), Hama Sushi (はま寿司)
ร้านเทโชกุ (定食) และโชกุโด (食堂) — ร้านอาหารชุด
เชนกิวด้ง — Matsuya (松屋), Sukiya (すき家), Yoshinoya (吉野家)
ร้านอาหารครอบครัว — Denny’s, Saizeriya (サイゼリヤ), Gusto (ガスト)
ทาชิโนมิ (立ち飲み屋) — บาร์ยืนดื่ม

กฎง่ายๆ: ถ้าร้านอาหารเป็นเคาน์เตอร์เป็นหลักหรือเสิร์ฟอาหารคอร์ส ควรจองล่วงหน้า มื้อกลางวันมักเข้าได้เลยในวันเดียวกัน แต่มื้อเย็นควรจองแต่เนิ่นๆ

ทำเลก็สำคัญ กินซ่า (銀座) เต็มไปด้วยร้านซูชิและร้านฝรั่งเศสระดับสูง — หาที่นั่งแบบ walk-in ที่นั่นยาก การทำความเข้าใจว่าเขตและย่านต่างๆ ของโตเกียวเชี่ยวชาญด้านอาหารอย่างไรจะช่วยจำกัดการค้นหา รปปงงิ (六本木) และอาซาบุจูบัง (麻布十番) ก็มีการแข่งขันสูงเช่นกัน ในทางกลับกัน ย่านบันเทิงที่คึกคักอย่างชินจูกุ (新宿) ชิบุยะ (渋谷) และอิเคบุคุโร (池袋) มีร้านอาหารทั่วไปอยู่ใกล้กันมากจนถ้าร้านหนึ่งเต็ม คุณมักลองร้านข้างๆ ได้เลย

จองล่วงหน้าแค่ไหน

ระยะเวลาแตกต่างกันมากตามระดับร้านอาหาร

ร้านอาหารดาวมิชลิน: 2–3 เดือนล่วงหน้า บางร้านมีวันเปิดจองที่กำหนดไว้ — ตรวจสอบเว็บไซต์ร้านหรือหน้า OMAKASE ของร้าน
เคาน์เตอร์ซูชิและไคเซกิยอดนิยม: 1 เดือนล่วงหน้า
ร้านอาหารระดับกลางและอิซากายะ: 1–2 สัปดาห์ล่วงหน้า
ร้านอาหารทั่วไป: วันก่อนหรือแม้แต่วันเดียวกันก็มักได้

มื้อเย็นวันศุกร์และวันเสาร์เต็มเร็วที่สุด ถ้าคุณวางแผนมื้อสุดสัปดาห์ ควรจองเร็วกว่าวันธรรมดา

บริการจองที่รองรับภาษาอังกฤษ

เชฟซูชิเตรียมนิกิริที่เคาน์เตอร์

นี่คือบริการหลัก 5 แห่งที่คุณใช้ได้โดยไม่ต้องรู้ภาษาญี่ปุ่น

บริการ	ภาษา	ค่าจอง	ระดับร้านอาหาร	จุดเด่น
TableCheck	18 ภาษา	ฟรี	ทุกระดับ (รวมระดับสูง)	เชื่อมต่อ Google Maps
Tabelog	EN, ZH, KO	¥440/คน	ทุกระดับ (~890,000 รายการ)	รีวิวจากผู้ใช้ชาวญี่ปุ่นเผยร้านโปรดของคนท้องถิ่น
GURUNAVI	EN, ZH, KO	ฟรี	ทั่วไปถึงระดับกลาง	ตัวกรองพนักงานพูดภาษาอังกฤษ
OMAKASE	EN, JA	¥390/ที่นั่ง	ระดับสูงเท่านั้น	ชำระเต็มจำนวนล่วงหน้า
Pocket Concierge	EN, JA	รวมในราคาคอร์ส	ระดับสูง	ชำระเต็มจำนวนล่วงหน้า

หมายเหตุ: บริการภาษาอังกฤษของ Hot Pepper Gourmet ยุติลงในเดือนมกราคม 2026 เวอร์ชันภาษาญี่ปุ่นสามารถใช้ได้ด้วยฟีเจอร์แปลภาษาของเบราว์เซอร์ แต่อีเมลยืนยันจะเป็นภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น

TableCheck — ไม่มีค่าจอง ครอบคลุมกว้าง

TableCheck โดดเด่นที่ไม่เก็บค่าจอง รองรับ 18 ภาษา คุณจึงทำกระบวนการจองทั้งหมด — ตั้งแต่ค้นหาจนถึงยืนยัน — ได้โดยไม่ต้องใช้ภาษาญี่ปุ่น มีร้านอาหารมากกว่า 10,000 แห่ง ครอบคลุมตั้งแต่อิซากายะทั่วไปจนถึงร้านอาหารระดับสูง

เมื่อค้นหาร้านอาหารในโตเกียวบน Google Search หรือ Google Maps คุณอาจเห็นปุ่ม “Reserve a table” ซึ่งขับเคลื่อนโดยการเชื่อมต่อ Reserve with Google ของ TableCheck ให้คุณจองตรงจากอินเทอร์เฟซของ Google

คุณอาจถูกขอให้ลงทะเบียนบัตรเครดิตเมื่อจอง นี่ไม่ใช่การเรียกเก็บเงิน — เป็นการระงับเครดิตเพื่อป้องกันการไม่มา คุณจ่ายค่าอาหารที่ร้าน สำหรับรายละเอียดว่าบัตรไหนใช้ได้ดีที่สุดในญี่ปุ่น ดูคู่มือวิธีการชำระเงินของเรา

สำหรับร้านที่จองยาก TableCheck มีตัวเลือกแบบเสียค่าใช้จ่ายที่เรียกว่า TableCheck FastPass ราคาแตกต่างตามร้าน ให้คุณเข้าถึงช่องจองเฉพาะ FastPass แยกจากช่องปกติ — คุ้มค่าถ้ามีร้านที่คุณอยากลองจริงๆ

Tabelog — ฐานข้อมูลรีวิวที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น

Tabelog เป็นเว็บไซต์ค้นหาร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น มีประมาณ 890,000 รายการ จุดแข็งที่สุดคือรีวิวจากผู้ใช้ชาวญี่ปุ่น แทนที่จะเป็นการจัดอันดับสำหรับนักท่องเที่ยว คุณจะพบร้านที่คนท้องถิ่นกินจริงๆ

แอปหลายภาษาเปิดตัวในเดือนพฤศจิกายน 2025 ทำให้การจองผ่านสมาร์ทโฟนเป็นภาษาอังกฤษง่ายขึ้นมาก การค้นหาด้วยแผนที่ยังให้คุณหาร้านอาหารใกล้เคียงขณะเดินเล่น

การจองเสียค่าใช้จ่าย ¥440 ต่อคนเป็นค่าระบบ เรียกเก็บจากบัตรเครดิตทันที ค่าธรรมเนียมนี้ไม่สามารถขอคืนได้หากคุณยกเลิกด้วยเหตุผลส่วนตัว (การยกเลิกโดยร้านอาหารได้รับการยกเว้น) ค่าอาหารจ่ายแยกที่ร้าน

คะแนน Tabelog อยู่ในระดับ 5 คะแนน คะแนน 3.5 ขึ้นไปบ่งชี้ว่าร้านอาหารได้รับความนิยมสูง ผู้ใช้ชาวญี่ปุ่นมักให้คะแนนเข้มงวด ดังนั้นแม้ร้านที่ได้ประมาณ 3.0 ก็อาจยอดเยี่ยม

OMAKASE — เน้นระดับสูง ชำระเต็มจำนวนล่วงหน้า

OMAKASE เชี่ยวชาญร้านอาหารระดับท็อปของโตเกียว — ซูชิ ไคเซกิ เทมปุระ และอื่นๆ นอกจากค่าจอง ¥390 ต่อที่นั่ง คุณต้องชำระเต็มจำนวนของคอร์สเมื่อจอง ไม่ต้องจ่ายเงินที่ร้าน

นโยบายการยกเลิกแตกต่างตามร้าน ตัวอย่างในเงื่อนไขการใช้บริการ มีรูปแบบ 50% วันก่อนและ 100% สำหรับการยกเลิกในวันเดียวกันหรือไม่มา ตรวจสอบเงื่อนไขการยกเลิกในหน้าของแต่ละร้านก่อนจองเสมอ บางร้านจะยกเลิกการจองโดยอัตโนมัติหากคุณมาสาย ดังนั้นควรตรงเวลา

ข้อดีสำคัญคือ OMAKASE ให้คุณจองออนไลน์ที่ร้านอาหารระดับสูงที่ปกติรับจองทางโทรศัพท์เป็นภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ช่องจองมีจำกัด หน้าของแต่ละร้านจะแสดงว่าช่องใหม่เปิดเมื่อไหร่ (เช่น “วันที่ 5 ของแต่ละเดือนสำหรับสองเดือนถัดไป”) ดังนั้นตรวจสอบล่วงหน้า

GURUNAVI — ฟรี มีตัวกรองพนักงานพูดภาษาอังกฤษ

GURUNAVI (Rakuten GURUNAVI) เป็นเว็บไซต์จองฟรีที่รองรับภาษาอังกฤษ จุดเด่นคือสามารถกรองร้านอาหารที่มีพนักงานพูดภาษาอังกฤษหรือเมนูภาษาอังกฤษ — ช่วยได้มากถ้าคุณกังวลเรื่องภาษา มีร้านระดับสูงน้อยกว่า แต่ครอบคลุมอิซากายะ ยากินิกุ และร้านอาหารระดับกลางได้ดี

Pocket Concierge — จ่ายล่วงหน้า ไม่ต้องจ่ายที่ร้าน

Pocket Concierge เป็นบริการจองที่รองรับภาษาอังกฤษเน้นร้านอาหารระดับสูง คุณเลือกเมนูคอร์สเฉพาะและชำระเต็มจำนวนเมื่อจอง ไม่ต้องจ่ายเงินหรือสนทนาที่ร้าน การสั่งเพิ่มเติมจะเรียกเก็บจากบัตรเครดิตเดียวกัน ครอบคลุมร้านฝรั่งเศส ซูชิ และไคเซกิระดับสูงส่วนใหญ่ในโตเกียว เกียวโต และโอซาก้า

เมื่อร้านอาหารรับจองทางโทรศัพท์เท่านั้น

ล็อบบี้โรงแรมที่คอนเซียร์จช่วยจองได้

ร้านอาหารหลายแห่งในโตเกียวไม่มีการจองออนไลน์และรับจองทางโทรศัพท์เท่านั้น — เป็นภาษาญี่ปุ่น นี่เป็นเรื่องปกติในบาร์ซูชิที่เจ้าของดูแลเอง ร้านคัปโปขนาดเล็ก และร้านอาหารแบบดั้งเดิมที่เปิดมานาน วิธีจัดการถ้าคุณไม่พูดภาษาญี่ปุ่นมีดังนี้

ขอให้คอนเซียร์จของโรงแรม (ฟรี)

ถ้าคุณพักที่โรงแรม 4 ดาวขึ้นไป การขอคอนเซียร์จเป็นตัวเลือกที่น่าเชื่อถือที่สุด โรงแรมส่วนใหญ่ให้บริการนี้ฟรีแก่แขก เมื่อคอนเซียร์จของโรงแรมทำการจอง โรงแรมจะรับประกันว่าจะไม่มีการไม่มา ซึ่งทำให้ร้านอาหารยินดีรับจองมากขึ้น

เคล็ดลับในการขอ:

ส่งอีเมลถึงคอนเซียร์จทันทีที่ยืนยันการจองโรงแรม — อย่ารอจนถึงเช็คอิน
ขอจองร้านดาวมิชลิน 1–2 เดือน ล่วงหน้า
ให้ 2–3 ตัวเลือกวัน/เวลาที่ต้องการ
แจ้งอาการแพ้อาหารหรือข้อจำกัดด้านอาหารตั้งแต่ต้น

บริการตัวแทนจองแบบเสียค่าใช้จ่าย

ถ้าคุณพักที่โฮสเทลหรือ Airbnb ที่ไม่มีคอนเซียร์จ มีบริการตัวแทนจองแบบเสียค่าใช้จ่ายให้

บริการ	ค่าธรรมเนียม	รายละเอียด
TABLEALL	¥8,000/ที่นั่ง	ที่นั่งสำรองล่วงหน้าที่ร้านยอดนิยม เป็นภาษาอังกฤษทั้งหมด
JPNEAZY	10–15% ของราคาคอร์ส	คอนเซียร์จจองให้คุณเป็นภาษาญี่ปุ่น
byFood	แตกต่างกัน	บริการจองร้านอาหารและคอนเซียร์จ

TABLEALL ไม่ได้จองในนามของคุณ — แต่ซื้อที่นั่งล่วงหน้าที่ร้านอาหารยอดนิยม คุณได้ที่นั่งแน่นอน แต่ค่าธรรมเนียม ¥8,000 ต่อที่นั่งสะท้อนถึงสิ่งนั้น

เดินเข้าไปจองด้วยตัวเอง

ถ้าทั้งโทรศัพท์และจองออนไลน์ไม่ได้ผล คุณสามารถไปที่ร้านอาหารด้วยตัวเอง ไปล่วงหน้าสองสามวันก่อนวันที่ต้องการ และใช้แอปแปลภาษาเพื่อสื่อสารวันที่ เวลา และจำนวนคน การสื่อสารต่อหน้าง่ายกว่าโทรศัพท์ — ท่าทางและการแสดงหน้าจอช่วยได้มาก การไปช่วงระหว่างมื้อกลางวันและมื้อเย็น (ประมาณ 14.00–17.00 น.) เหมาะที่สุด เพราะพนักงานจะมีเวลาช่วยมากกว่า

เตรียมข้อมูลต่อไปนี้ในแอปแปลภาษาล่วงหน้า:

วันที่และเวลาที่ต้องการ
จำนวนแขก
อาการแพ้อาหารหรือข้อจำกัดด้านอาหาร
หมายเลขโทรศัพท์ติดต่อ (หมายเลขโทรศัพท์ของโรงแรมก็ใช้ได้)

เมื่อคุณถึงร้านอาหาร

เมื่อมาถึง บอกพนักงานต้อนรับว่า “予約した〇〇です” (yoyaku shita [ชื่อของคุณ] desu / “ผม/ดิฉันจองไว้ในชื่อ [ชื่อ]”) ในกรณีที่พนักงานไม่พูดภาษาอังกฤษ เตรียมอีเมลยืนยันการจองให้พร้อมแสดงบนโทรศัพท์

ถ้าไม่มีอีเมลยืนยัน เปิดแอปหรือเว็บไซต์ของบริการจองที่ใช้และแสดงหน้ารายละเอียดการจอง จะแสดงหมายเลขจอง วัน/เวลา และจำนวนคน — นั่นคือทั้งหมดที่พนักงานต้องการ

ที่ร้านอาหารระดับสูง คุณอาจพบที่นั่งแบบทาทามิที่ต้องถอดรองเท้า หรือที่ฝากเสื้อโค้ท ถ้าคุณถือเสื้อโค้ทหรือกระเป๋าเดินทาง พนักงานจะแนะนำที่ทางเข้า

กฎการยกเลิก

ป้ายร้านอาหารส่องแสงในซอยโตเกียวยามค่ำ

ร้านอาหารในโตเกียวเข้มงวดกับการไม่มามากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากการไม่มาของนักท่องเที่ยวต่างชาติเพิ่มขึ้น บางร้านหยุดรับจองตรงจากต่างประเทศและรับจองผ่านคอนเซียร์จของโรงแรมเท่านั้น

หลักการง่ายๆ: ถ้าจองแล้วต้องมา ถ้าไปไม่ได้ ยกเลิกให้เร็วที่สุด

ช่วงค่ายกเลิกทั่วไป

ค่ายกเลิกแตกต่างตามร้าน แต่ระดับต่อไปนี้เป็นเรื่องปกติ:

ระยะเวลา	ค่าธรรมเนียมทั่วไป
3 วันขึ้นไปก่อน	ฟรีหรือน้อยมาก
2 วันก่อน	~30% ของราคาคอร์ส
วันก่อน	~50% ของราคาคอร์ส
วันเดียวกัน / ไม่มา	100% ของราคาคอร์ส

แม้แต่การจองที่นั่งอย่างเดียว (ไม่มีคอร์ส) บางร้านก็เก็บหลายพันเยนต่อคนสำหรับการยกเลิกในวันเดียวกัน เมื่อใช้บริการจอง (TableCheck, Tabelog, OMAKASE ฯลฯ) ค่ายกเลิกจะเรียกเก็บจากบัตรเครดิตที่ลงทะเบียนตอนจอง

มาสาย

บางร้านจะยกเลิกการจองโดยอัตโนมัติถ้าคุณสายเกิน 15 นาที และคุณยังถูกเก็บค่ายกเลิก ระวังเรื่องเวลารถไฟเที่ยวสุดท้ายเมื่อจองมื้อเย็นดึก ถ้าคุณจะสาย โทรบอกร้าน หมายเลขโทรศัพท์อยู่ในอีเมลยืนยัน — บันทึกไว้ล่วงหน้า การมาสายโดยไม่แจ้งอาจถูกปฏิบัติเหมือนไม่มา

จำกัดเวลา

บางร้านกำหนดเวลา 2 ชั่วโมง (二時間制 / nijikan-sei) ในช่วงชั่วโมงเร่งด่วน ถ้าอีเมลยืนยันระบุ “2時間制” คุณต้องทานอาหารให้เสร็จภายในกรอบเวลานั้น ออร์เดอร์สุดท้ายมักรับก่อนหมดเวลา 15 นาที

การแก้ไขปัญหา

ปัญหา	สาเหตุที่เป็นไปได้	วิธีแก้
เว็บไซต์จองแสดง “ไม่มีที่ว่าง”	ช่องออนไลน์เต็ม	ลองวัน/เวลาอื่น ช่องจองทางโทรศัพท์บางครั้งจัดการแยก — ถามคอนเซียร์จโรงแรม
ไม่ได้รับอีเมลยืนยัน	พิมพ์อีเมลผิดหรือถูกกรองเป็นสแปม	ตรวจสอบโฟลเดอร์สแปม ถ้าไม่มี ตรวจสอบส่วน “My Reservations” บนเว็บไซต์จอง
ลงทะเบียนบัตรเครดิตไม่ได้	บัตรบางใบที่ไม่ใช่ของญี่ปุ่นไม่ได้รับการยอมรับ	ลอง Visa หรือ Mastercard ถ้าไม่ได้ เปลี่ยนบริการจอง
ร้านหาการจองไม่เจอ	สะกดชื่อไม่ตรงหรือวันผิด	แสดงอีเมลยืนยันให้พนักงานดู ถ้ามีหมายเลขจอง ให้แสดง
ข้อจำกัดด้านอาหารไม่ได้รับการตอบสนอง	ไม่ได้แจ้งตอนจอง	ระบุข้อจำกัดในช่องหมายเหตุเมื่อจองเสมอ ร้านจะรองรับได้หรือไม่ขึ้นกับแต่ละที่ ยืนยันล่วงหน้า

ทางเลือกอื่น

มีวิธีหาร้านอาหารโดยไม่ต้องใช้บริการจอง

“Reserve a table” บน Google Maps — บางร้านแสดงปุ่ม “Reserve a table” ใน Google Maps ซึ่งขับเคลื่อนโดยการเชื่อมต่อ Reserve with Google ของ TableCheck แต่ครอบคลุมจำกัด ใช้ควบคู่กับบริการจองเฉพาะทางดีที่สุด

เดินเข้าไปโดยไม่จอง — ในช่วงมื้อกลางวันหรือนอกเวลาเร่ง (วันธรรมดาตอนเย็นประมาณ 17.00 น.) ร้านอาหารหลายแห่งมีที่ว่าง ร้านระดับสูงในกินซ่าหรือรปปงงิยาก แต่อิซากายะทั่วไปและร้านอาหารในชินจูกุและชิบุยะคุ้มค่าที่จะลองเข้าไปเลย ถ้าร้านหนึ่งเต็ม ย่านบันเทิงของโตเกียวมักมีร้านคล้ายๆ กันในระยะเดิน “กาโดชิตะ” (ガード下) — ซอยร้านอาหารใต้สะพานรถไฟในย่านอย่างยูราคุโช (有楽町) และชิมบาชิ (新橋) — เต็มไปด้วยร้านไม่ต้องจองที่มีบรรยากาศเป็นเอกลักษณ์

เดปาจิกะ (デパ地下) — ฟู้ดฮอลล์ใต้ห้างสรรพสินค้า — ชั้นใต้ดินของห้างสรรพสินค้าอย่าง Mitsukoshi (三越), Isetan (伊勢丹) และ Takashimaya (高島屋) ไม่ได้มีแค่เบนโตะและอาหารสำเร็จรูปแบบซื้อกลับ แต่ยังมีเคาน์เตอร์ทานที่ร้านสำหรับซูชิ เทมปุระ โยโชกุ (อาหารญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตก) และอื่นๆ ไม่ต้องจอง และมีความหลากหลายยอดเยี่ยม