도쿄 식당 추가 요금 — 오토시·자리세·서비스료 총정리

오토시란 무엇인가요?

도쿄의 이자카야(居酒屋)에 들어가 자리에 앉으면, 아무것도 주문하기 전에 작은 접시 하나가 나옵니다. 에다마메, 감자 샐러드, 조림 채소, 절임류 등 내용은 가게마다 다릅니다. 이것이 바로 오토시(お通し)입니다.

이 단어는 토스(通す, 도스)에서 왔으며, ‘손님을 자리로 안내하다’라는 뜻입니다. 오토시는 자리에 앉은 뒤 첫 주문이 나올 때까지의 빈 시간을 채워주는 전채 요리입니다. 간사이(関西) 지방의 오사카(大阪) 쪽에서는 쓰키다시(突き出し)라고 부르기도 합니다.

일본에는 팁 문화가 없습니다. 오토시는 테이블 서비스 — 따뜻한 물수건 제공, 자리 안내, 주문 접수 — 에 대한 비용의 역할을 합니다. 팁이 없는 나라에서 이 관습이 그 자리를 대신 채운 셈입니다.

오토시는 식당이 개성을 보여주는 기회이기도 합니다. 전통 갓포(割烹, 갓포)는 정성 들여 만든 제철 조림을 내놓을 수 있고, 동네 이자카야는 직접 훈제한 고기나 수제 절임으로 차별화할 수 있습니다. 단골 손님 중에는 오토시가 기대되어 특정 가게를 찾는 분들도 있습니다.

모든 이자카야가 오토시를 받는 것은 아닙니다. inshokuten.com의 2023년 설문 조사에 따르면, 응답 식당 중 오토시를 받는 곳은 40%에 미치지 않았습니다 — 이전 몇 년간 절반 이상이었던 것에서 감소한 수치입니다.

얼마 정도 하나요?

가격은 식당 유형에 따라 다릅니다.

일반적인 이자카야에서는 대략 ¥300 정도입니다. 물가 상승으로 약간 올랐지만, 여전히 1인당 수백 엔 수준입니다.

오토시는 1인당 한 번만 부과됩니다. 음료를 추가 주문해도 오토시가 또 나오지는 않습니다. 술을 주문하지 않는 어린이와 함께 갈 경우, 대부분의 가게에서 아이에게는 오토시를 내지 않습니다 — 다만 가게마다 정책이 다르므로, 앉을 때 확인하는 것이 좋습니다.

오토시를 받지 않는 곳도 있습니다

오토시는 보편적인 규칙이 아닙니다. 도리키조쿠(鳥貴族, 토리키조쿠)는 공식 웹사이트에서 오토시, 자리세, 심야 할증 없음을 명시하고 있습니다. 다른 일부 체인점에서도 원하지 않는다고 말하면 거절할 수 있습니다.

외국인 방문객에게 오토시를 면제하거나, 요청 시 거절할 수 있도록 하는 식당이 점점 늘고 있습니다. 다국어 메뉴에서는 영어로 “cover charge”라고 표기하는 곳도 있으므로, 자리에 앉기 전에 메뉴나 입구 안내를 확인해 보세요.

오토시에 대해 물어보고 싶을 때는 이렇게 말할 수 있습니다.

직원에게: “Otoshi wa arimasu ka?” (お通しはありますか？) — “오토시가 있나요?”

거절할 때: “Otoshi nashi de onegai shimasu” (お通しなしでお願いします) — “오토시 없이 부탁합니다”

도쿄 식당의 네 가지 추가 요금

오토시 외에도 도쿄에서 계산서에 나타날 수 있는 요금이 있습니다. 네 가지 유형은 다음과 같습니다.

자리세와 오토시는 별개입니다

자리세 — 세키료(席料) — 는 순전히 좌석 사용에 대한 요금으로, 음식은 포함되지 않습니다. 바에서 카운터석에 앉으면 보통 ¥500–1,000이 부과됩니다. 긴자(銀座)나 호텔 바에서는 ¥1,500 이상이 될 수도 있습니다.

개인실이 있는 이자카야에서는 오토시와 개인실 요금이 동시에 부과될 수 있습니다. 오토시가 ¥300이고 개인실 요금이 ¥500이면, 음식·음료 외에 1인당 ¥800이 추가됩니다. 일본에서 개인실은 직장 환영회·송별회에 자주 이용되는데, 이런 비용을 놓치고 있다가 계산서를 보고 깜짝 놀라는 간사(주최자)가 적지 않습니다.

고급 레스토랑의 서비스료

호텔 레스토랑이나 격식 있는 일본 요리점은 서비스료를 흔히 부과하며, 10~15% 정도인 경우가 많습니다. 표시 가격에 포함되어 있는지 확인하세요. 식당의 서비스료는 식사 대금의 일부입니다. 아래는 세전 음식·음료 금액에 서비스료가 별도로 붙는 경우의 예시입니다.

• 세전 음식·음료: ¥20,000 + 서비스료 10%: ¥2,000 = 세전 소계: ¥22,000
• 소비세 10%: ¥2,200
• 합계: ¥24,200

이미 세금 포함으로 표시된 가격에 세금을 다시 더하지 마세요.

체인 이자카야는 별도 서비스료가 드문 편입니다. 메뉴, 입구 안내와 예약 조건을 확인하고 불명확하면 주문 전에 물어보세요. 안내를 발견하지 못했다고 해서 요금이 없다는 뜻은 아닙니다.

소비세

일본의 소비세는 매장 내 식사와 주류 10%, 경감세율 대상 포장 식품과 무알코올 음료 8%입니다. 같은 편의점 오니기리도 매장 내 좌석에서 먹으려고 구매하면 10%, 포장해서 가져가려고 구매하면 8%입니다.

소비자용 표시 가격은 원칙적으로 소비세를 포함해야 합니다. 세전 금액을 세금 포함 총액과 함께 표시할 수 있지만, 税抜(제이누키, 세전)라는 표기가 일반적인 면제 사유는 아닙니다. 税込(제이코미, 세금 포함) 표시를 확인하고, 별도 요금까지 포함한 총액을 주문 전에 물어보세요.

중요한 점: 면세 쇼핑은 식당 식사에 적용되지 않습니다. 면세 제도는 일본 밖으로 가져가는 물품에 적용되며, 현장에서 먹는 음식은 해당되지 않습니다.

실제로 얼마나 들까요 — 세 가지 시나리오

추가 요금이 실제로 어떻게 반영되는지 살펴봅니다.

체인 이자카야에서 2명 오토시: ¥350 × 2 = ¥700. 음식·음료가 1인당 ¥3,000이라면, 합계는 ¥6,700(세금 포함)입니다. 추가 요금이 음식 비용의 약 12%를 차지합니다.

개인실 이자카야에서 4명 (환영회) 오토시: ¥400 × 4 + 개인실 요금: ¥500 × 4 = ¥3,600. 음식·음료가 1인당 ¥4,000이라면, 합계는 ¥19,600(세금 포함) — 1인당 ¥4,900입니다. 간사가 1인당 ¥4,000으로 예산을 잡았다면 ¥900이 부족합니다. 추가 요금을 고려해 1인당 ¥5,000으로 산정하는 것이 좋습니다.

호텔 레스토랑에서 2명 저녁 식사 1인당 ¥20,000이 세금과 서비스료를 제외한 금액이라고 가정하면, 음식·음료: ¥20,000 × 2 + 서비스료 10%(¥4,000) + 소비세 10%(¥4,400) = 합계 ¥48,400입니다. ¥8,400 차이는 이 세전·서비스 별도 금액에서 출발할 때의 계산이며, 모든 요금이 포함된 제시 총액에 다시 더하면 안 됩니다.

미리 확인하는 방법

오토시와 자리세는 메뉴나 입구 안내에 표기하는 곳이 점점 늘고 있습니다. 다베로그(食べログ, Tabelog)나 핫 페퍼 구루메(Hot Pepper Gourmet) 같은 예약 사이트에서는 코스 페이지 하단의 ‘코스 상세’ 또는 ‘주의 사항’을 확인해 보세요 — 많은 식당이 오토시, 자리세, 서비스료를 거기에 기재하고 있습니다. 표기가 없다면, 예약 양식의 코멘트란이나 메시지로 물어보는 것이 가장 빠릅니다.

예약할 때: “Otoshi ya sekiryō wa kakarimasu ka?” (お通しや席料はかかりますか？) — “오토시나 자리세가 있나요?”

계산서가 비싸게 느껴질 때

합계가 예상보다 높게 느껴지면 영수증을 확인해 보세요. 오토시, 자리세, 서비스료는 보통 별도 항목으로 표시되므로, 각 요금의 출처를 정확히 파악할 수 있습니다.

영수증이 읽기 어렵다면 직원에게 물어보는 것도 전혀 문제없습니다.

직원에게: “Okaikei wo kakunin shite mo ii desu ka?” (お会計を確認してもいいですか？) — “계산서를 확인해도 될까요?”

일본에서 계산서에 대해 물어보는 것은 실례가 아닙니다.

부당한 요금이 청구되었다고 느낄 경우, 일본 국민생활센터(国民生活センター)의 방일 관광객 핫라인에서 영어를 포함한 여러 언어로 지원을 받을 수 있습니다.

관련 기사

• 레스토랑 예약 가이드 — 영어 지원 예약 서비스 비교
• 도쿄 결제 수단 — 현금, 카드, 페이페이(PayPay)
• 도쿄 에티켓 가이드 — 전철, 온천, 신사의 매너

참고 자료:

• 국세청(国税庁) 「소비세 경감세율 제도」 https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/zeimokubetsu/shohi/keigenzeiritsu/01.htm (확인일: 2026-11-02)
• 국세청 「총액 표시 의무」 https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/taxanswer/shohi/6902.htm (확인일: 2026-11-02)
• 국세청 「식당 서비스료의 사업 구분」 https://www.nta.go.jp/law/shitsugi/shohi/20/12.htm (확인일: 2026-11-02)
• 국세청 「수출 면세의 적용 범위」 https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/taxanswer/shohi/6559.htm (2026-04-07 열람)
• 일본 국민생활센터 「방일 관광객 핫라인」 https://www.cht.kokusen.go.jp/en/index.html (2026-04-08 열람)
• JNTO 「일본식 음주 문화」 https://www.japan.travel/en/us/blog/drinking-the-japanese-way/ (2026-04-07 열람)