东京餐厅附加费用全解析

一道你没有点的小菜，账单上突然多出的服务费。本文详细拆解东京餐厅的四类额外收费——otoshi（前菜小碟）、座位费、服务费和消费税，附典型价格与文化背景。

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发布于 2026年4月7日

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本页内容

什么是 Otoshi？

居酒屋端上来的各种小碟前菜

走进东京的居酒屋，坐下来，还没点菜就会有一小碟东西端上来。毛豆、土豆沙拉、炖蔬菜、腌菜——内容因店而异。这就是 otoshi（お通し）。

这个词来自日语 tōsu（通す），意思是”引领客人入座”。Otoshi 是一道开胃小菜，用来填补入座到第一道菜上桌之间的空档。在关西的大阪一带，有些店叫它 tsukidashi（突き出し）。

日本没有小费文化。Otoshi 在某种程度上充当了桌边服务的费用——递热毛巾、引领入座、接受点单。在一个不存在小费的国家，这种习俗填补了那个空缺。

Otoshi 也是餐厅展示个性的机会。传统的 kappo（割烹）可能会端出一道精心准备的时令炖菜；街边居酒屋则可能拿出自家熏肉或手工腌菜来显示特色。有些常客之所以偏爱某家店，就是因为期待那里的 otoshi。

并不是所有居酒屋都收 otoshi。inshokuten.com 在 2023 年的调查显示，不到 40% 的受访餐厅仍在收取 otoshi——比前几年的半数以上有所下降。

价格是多少？

价格取决于餐厅类型。

餐厅类型	典型 otoshi 价格
连锁居酒屋（如�的鱼真）	每人 ¥300–400
独立居酒屋	每人 ¥300–500
高档餐厅 / 割烹	每人 ¥500–¥1,000+

普通居酒屋一般在 ¥300 左右。受通胀影响价格略有上涨，但仍在每人几百日元的范围内。

Otoshi 按人头收一次。加点第二轮酒不会再上一份。如果带了不点酒的小孩一起去，大多数店不会给他们上 otoshi——不过各店政策不同，坐下时可以问一下。

有些店不收 Otoshi

Otoshi 不是通行规则。�的鸟贵族（鳥貴族）在官网上注明不收 otoshi、座位费和深夜加价。在其他一些连锁店，你也可以表示不要 otoshi 来拒绝。

越来越多的餐厅对外国游客免收 otoshi，或允许客人主动拒绝。有些多语言菜单上把它标注为英文的”cover charge”，入座前可以查看菜单或门口的告示。

想问关于 otoshi 的事，可以这样说：

对店员说：“Otoshi wa arimasu ka?”（お通しはありますか？）——“有 otoshi 吗？”

拒绝时：“Otoshi nashi de onegai shimasu”（お通しなしでお願いします）——“不要 otoshi，谢谢”

东京餐厅的四种额外收费

大家在居酒屋桌旁享用美食

除了 otoshi，你的账单上还可能出现以下几种收费。

收费项目	具体内容	典型金额	出现场景
Otoshi（お通し）	点菜前端上的小碟	每人 ¥300–500	居酒屋
座位费（席料）	使用座位的费用	每人 ¥300–1,000	酒吧、包间居酒屋
服务费（サービス料）	桌边服务费	餐饮总额的 10–15%	高级餐厅、酒店
消费税（消費税）	国税	堂食及酒类10%／符合条件的外带食品与非酒精饮料8%	所有餐厅

座位费和 Otoshi 是两回事

座位费——sekiryō（席料）——纯粹是坐座位的费用，不附带任何食物。在酒吧落座吧台时，通常要付 ¥500–1,000。在银座或酒店酒吧，可能高达 ¥1,500 以上。

在有包间的居酒屋，你可能同时被收取 otoshi 和包间费。如果 otoshi ¥300、包间费 ¥500，那就是每人在餐饮之外多付 ¥800。在日本，包间常被用于职场迎送会，组织者在没注意到这些费用的情况下看到账单时常会吓一跳。

高级餐厅的服务费

酒店餐厅和正式料理店常收10–15%服务费，请确认标价是否已含。服务费属于餐饮支付金额的一部分。本例从税前餐饮费、服务费另计开始：

税前餐饮费¥20,000＋10%服务费¥2,000＝税前小计¥22,000
10%消费税¥2,200
总计¥24,200

已标含税的价格不要再加一次税。

连锁居酒屋很少另收服务费。请查菜单、入口及预订条件，不清楚时点餐前询问。没注意到标注不代表没有费用。

消费税

堂食及酒类10%，符合条件的外带食品与非酒精饮料8%。同一便利店饭团，购买时表示在店内用餐区吃为10%，带走为8%。

面向消费者的标价原则上须含消费税。税前金额可与含税总额并列，税抜（zeinuki）不是一般豁免。请找税込（zeikomi），点餐前确认包含另收费用的总额。

重要提示：免税购物不适用于餐厅消费。免税制度仅适用于带出日本的商品，不包括在店内吃的食物。

实际花费是多少——三个场景

准备结账的日元纸币

来看看额外收费在实际场景中是什么样的。

两个人在连锁居酒屋 Otoshi：¥350 × 2 = ¥700。如果餐饮每人 ¥3,000，总计 ¥6,700（含税）。额外收费约占餐饮费的 12%。

四个人在包间居酒屋（迎新会） Otoshi：¥400 × 4 + 包间费：¥500 × 4 = ¥3,600。餐饮每人 ¥4,000 的话，总计 ¥19,600（含税）——每人 ¥4,900。如果组织者按每人 ¥4,000 做预算，会差 ¥900。建议按每人 ¥5,000 来估算以覆盖额外费用。

两个人在酒店餐厅吃晚餐 假设每人¥20,000尚未含税与服务费：¥20,000×2＋10%服务费¥4,000＋10%税¥4,400＝¥48,400。差额¥8,400适用于这个税前、服务费另计的起点，不要再加到已经全包的报价上。

怎样提前确认

Otoshi 和座位费越来越多地标注在菜单和门口的告示上了。在食べログ（Tabelog）、Hot Pepper Gourmet 等预订网站上，可以查看套餐页面底部的”套餐详情”或”注意事项”——很多餐厅会在那里列出 otoshi、座位费和服务费。如果没有标注，最快的办法是在预约表单的备注栏或消息中询问。