Tokyo मा Gifu का हस्तकला: चक्कु, माटाका भाँडा र खानाका प्रतिकृति

फूलको पंखुडीजस्तो किनारा भएको थाल देख्दा घर फर्केर त्यसमा के पस्किने होला भन्ने कल्पना आउन सक्छ। भान्साको चक्कु हातमा लिँदा त्यसको बिँड आफ्नो हातमा कत्तिको मिल्छ भन्ने महसुस हुन थाल्छ। Tokyo मा किनमेल र कार्यशालामार्फत आफूले प्रयोग गर्न वा आफैँ बनाउन सकिने वस्तुबाट Gifu को शिल्पकला चिन्ने अवसर पाइन्छ।

Kappabashi मा Seki का चक्कु हेर्नुहोस् र Gujo Hachiman सँग सम्बन्ध भएका खानाका प्रतिकृति बनाउने अनुभव लिनुहोस्। Kagurazaka मा Mino का भाँडा हेर्दै दिनहुँ प्रयोग गर्न मन लाग्ने थाल खोज्नुहोस्। तपाईंको ध्यान खिच्ने कुनै औजार वा हस्तकलाको वस्तुले पछि त्यसको उद्गमस्थल Gifu घुम्न जाने प्रेरणा दिन सक्छ।

के किन्न वा बनाउन चाहनुहुन्छ, त्यसअनुसार जाने ठाउँ रोज्नुहोस्

यी Tokyo का त्यस्ता पसल र कार्यशालाका उदाहरण हुन्, जसको Gifu का हस्तकला उत्पादन हुने सहरहरूसँगको सम्बन्ध स्रोतहरूमा उल्लेख छ। चक्कु र भाँडाका पसल किनमेलका लागि हुन्; खानाका प्रतिकृति बनाउने गतिविधि भने अग्रिम बुक गर्नुपर्ने कार्यशाला हो।

तपाईं के गर्न चाहनुहुन्छ	जाने ठाउँको उदाहरण र Gifu सँग त्यसको सम्बन्ध
दैनिक खाना पकाउन चक्कु छान्न	Kappabashi को Koku, जसलाई Seki को Mitsuboshi Cutlery ले आफ्ना उत्पादन बेच्ने पसलका रूपमा उल्लेख गरेको छ
घरका लागि भोजनमा प्रयोग हुने भाँडा किन्न	La Terre Kagurazaka, जसलाई Toki को Kaneko Kohyo ले आफ्ना उत्पादन बेच्ने पसलको सूचीमा राखेको छ
खानाको प्रतिकृति आफैँ बनाउन	Ganso Shokuhin Sample-ya को Kappabashi पसल; यसका संस्थापक Gujo Hachiman का थिए

2021 मा खिचिएको Kappabashi क्षेत्रको सडक दृश्य। यो यहाँ उल्लेख गरिएको कुनै पसलको भित्री तस्बिर होइन। तस्बिर: Nesnad / Wikimedia Commons, CC BY 4.0। Wikimedia ले उपलब्ध गराएको सानो आकारको तस्बिर प्रयोग गरिएको छ।

Seki को चक्कु हातमा लिएर आफूलाई मिल्ने छान्नुहोस्

Kappabashi को Koku (刻), Seki का चक्कु पाइने पसलको एउटा उदाहरण हो। Seki स्थित Mitsuboshi Cutlery का अनुसार, यस पसलमा wa NAGOMI का Regular र Professional दुवै शृङ्खलाका चक्कु पाइन्छन्। निर्माताको लेखमा ग्राहकहरूले चक्कु छान्नुअघि चलाएर हेरिरहेको पनि देखाइएको छ। पसल खुल्ने समय 10:00–18:00 हो।

Tsukuba Express Asakusa Station को A2 निकासबाट निस्केर Kappabashi चोकतर्फ जानुहोस्, त्यसपछि भान्साका सामान बेच्ने पसलहरू भएको सडकमा दक्षिणतर्फ हिँड्नुहोस्। व्यापारी संघको पैदल मार्ग नक्सा (PDF) मा यो पसल Matsugaya South क्षेत्र (松が谷南地区) को नम्बर 66 मा छ।

पसलमै पुगेर छान्नुको एउटा रमाइलो पक्ष भनेको चक्कुको तौल र बिँड हातमा कस्तो लाग्छ भन्ने महसुस गर्न पाउनु हो। चक्कु समात्नुअघि कर्मचारीलाई सोध्नुहोस् र आफूले प्रायः पकाउने परिकारबारे सोच्नुहोस्। उदाहरणका लागि, wa NAGOMI सान्तोकु चक्कुको धार 180 mm लामो हुन्छ, तौल करिब 180 g हुन्छ र यसलाई डिशवासरमा धुन मिल्दैन। समात्न सहज हुनुका साथै घरमा सजिलै स्याहार गर्न सकिने चक्कु छान्नुहोस्।

आफ्नो भोजन टेबललाई ध्यानमा राखेर Mino का भाँडा छान्नुहोस्

Rinka का भाँडाको किनारा बाक्लो र फूलको पंखुडीजस्तो हुन्छ। पोर्सिलेनबाट बनेको भए पनि तिनको सतह माटाका भाँडाजस्तो देखिन्छ। निर्माताले माटोको नमुनामा ढुङ्गाले बनावट दिने, किनारामा ब्रस चलाउने र ग्लेजका तह लगाउने प्रक्रिया वर्णन गरेको छ। एउटै रङका थाल तुलना गर्दा किनाराको रङछटा र सतहमा भएका साना भिन्नता हेर्नुहोस्: रङको नामले मात्र सबै कुरा बताउँदैन। Rinka का भाँडा माइक्रोवेभ र डिशवासर दुवैमा प्रयोग गर्न मिल्छ, त्यसैले के पस्किन चाहनुहुन्छ र घरमा भएका थाल कत्रा छन् भन्ने कुराले छनोटमा मद्दत गर्न सक्छ।

उदाहरणका लागि, La Terre Kagurazaka (ラ テール神楽坂) मा Kaneko Kohyo का Rinka र Giyaman शृङ्खलाका भाँडा पाइन्छन्। यो पसल साताका कामकाजी दिनमा 12:00–17:00 र सप्ताहान्तमा 12:00–18:00 खुल्छ, तर बुधबार बन्द हुन्छ, त्यसैले दिउँसोको खाना खाएपछि जान सकिन्छ।

पसल पत्ता लगाउन Ushigome-kagurazaka Station का निकासको चित्र र पर्यटन संघको नक्सा (PDF) हेर्नुहोस्। नक्सामा Yokoteramachi भित्र La Terre (ラ テール) खोज्नुहोस्।

मैनबाट टेम्पुरा र लेटस बनाउनुहोस्

Gifu र खानाका प्रतिकृतिबीचको सम्बन्ध Gujo Hachiman मा जन्मेका Takizo Iwasaki सँग जोडिन्छ। Iwasaki Mokei को कम्पनी इतिहास अनुसार, उनले आफ्नो गृहनगरमा Gifu कारखाना खोल्नुअघि Osaka मा व्यवसाय स्थापना गरेका थिए। यो एक व्यक्ति र उद्योगमार्फत जोडिएको सम्बन्ध हो; खानाका प्रतिकृतिको आविष्कार Gifu मा मात्र भएको दाबी भने होइन।

कार्यशालाको एउटा विकल्प Ganso Shokuhin Sample-ya को Kappabashi पसलमा हुने “टेम्पुरा र लेटस” हो। यसमा करसहित ¥3,300 मा करिब 40 मिनेटभित्र मैनबाट टेम्पुराका दुई टुक्रा र लेटसको एउटा सिङ्गो डल्लो बनाउनुहुन्छ। झिँगे माछा वा तरकारीजस्ता सामग्री रोज्नुहोस्, कर्मचारीको प्रदर्शन हेर्नुहोस्, अनि मनतातो पानीमा हातले मैनलाई आकार दिनुहोस्। आधिकारिक प्रक्रियाका तस्बिरमा मैनको लेटसको पातलो पाता पानीबाट उठाउँदै गरेको देखिन्छ। खानाको रङ मिलाउनुका साथै पातको पातलोपन र मोड पनि बनाउनुहुन्छ।

निर्देशन जापानी भाषामा दिइन्छ। जापानीमा कुराकानी गर्न कठिन भए, प्रत्येक चार सहभागीका लागि एक जना दोभाषे साथमा आउनुपर्छ। पहिले आफूसँग आउन सक्ने दोभाषेको व्यवस्था गर्नुहोस् र प्रवेशका सर्तबारे कुनै कुरा अस्पष्ट भए आधिकारिक सोधपुछ माध्यम प्रयोग गर्नुहोस्। दोभाषेको व्यवस्था गर्न नसके कार्यशाला बुक गर्नुको सट्टा तयार प्रतिकृति किन्न सक्नुहुन्छ।

छुट्टै अनलाइन आरक्षण साइट मार्फत बुक गर्नुहोस्। एकदेखि चार जनासम्मका लागि अनलाइन आरक्षण गर्न मिल्छ; पाँच वा सोभन्दा बढीको समूहले फोनबाट बुक गर्नुपर्छ। सामान्य सोधपुछ फारमबाट कार्यशालाको आरक्षण स्वीकार गरिँदैन। सहभागीहरू प्राथमिक विद्यालयको कक्षा 1 वा सोभन्दा माथिका हुनुपर्छ; प्राथमिक विद्यालय सुरु नगरेका बालबालिका कार्यशाला हुने ठाउँमा प्रवेश गर्न पाउँदैनन्।

Kappabashi पसल Tsukuba Express Asakusa Station को A2 निकासबाट पाँच मिनेट, वा Ginza Line को Tawaramachi Station को निकास 3 बाट 12 मिनेटको पैदल दूरीमा छ। पसलको पृष्ठमा नक्सा छ। Tsukuba Express Asakusa Station, Tobu र सबवेका Asakusa स्टेसनहरूभन्दा छुट्टै हो। कार्यशालाको दिन सुरु हुनुभन्दा कम्तीमा दस मिनेटअघि चेक-इन गर्नुहोस् र कुहिनासम्म बाहुला सार्न मिल्ने लुगा लगाउनुहोस्।

Kappabashi मा किनमेलसँगै कार्यशालामा सहभागी हुनुहोस्

चक्कु किनमेल र खानाका प्रतिकृति बनाउने अनुभव एउटै भ्रमणमा समेट्न चाहनुहुन्छ भने, माथि उल्लेख गरिएका Kappabashi का दुई पसलबीच पैदल हिँड्ने एउटा विकल्प छ। भान्साका सामान बेच्ने पसलहरू भएको सडक घुम्नुहोस्, त्यसपछि बुक गरेको कार्यशालामा पुग्नुहोस्। दुवै ठाउँ व्यापारी संघको नक्सा (PDF) मा खोज्नुहोस्।

उदाहरणका लागि, 14:00 को कार्यशालाका लागि 13:50 भित्र चेक-इन गर्नुपर्छ। हतारमा किनमेल गर्न मन छैन भने पहिले कार्यशालामा सहभागी हुनुहोस् र त्यसपछि चक्कु हेर्नुहोस्। Kagurazaka का भाँडाका पसल अर्को दिनका लागि राख्दा प्रत्येक टोलमा आफूलाई रुचि लागेका सामान हेर्न समय मिल्छ।

खानाका प्रतिकृति बनाउने कार्यशालामा ठाउँ भरिएको छ भने अर्को दिन वा समय खोज्नुहोस्, अथवा तयार उत्पादनहरू हेर्नुहोस्। आधिकारिक प्रायः सोधिने प्रश्नोत्तर अनुसार, नियमित कार्यशालाका लागि प्रतीक्षा सूची छैन। Solamachi पसलमा पनि कार्यशालाका विकल्पहरू छन्, तर गतिविधि फरक हुन्छन्, त्यसैले Kappabashi को आरक्षण सजिलै त्यहाँ सार्न मिल्छ भन्ने नठान्नुहोस्।

चक्कु, भाँडा र प्रतिकृति घर कसरी लैजाने भनेर योजना बनाउनुहोस्

विमानबाट घर फर्कँदा भान्साको चक्कु लैजान चेक-इन गर्ने सामान आवश्यक हुन्छ। Narita Airport को निर्देशन अनुसार, भान्साका चक्कु र त्यस्तै धारिला वस्तु केबिनमा लैजाने सामानमा राख्न पाइँदैन र चेक-इन गर्ने सामानमा राख्नुपर्छ। धारको लम्बाइ र आकारअनुसार पनि प्रतिबन्ध फरक हुन सक्छ, त्यसैले किन्नुअघि आफ्नो विमान कम्पनी र गन्तव्यका आवश्यकताहरू जाँच्नुहोस्। धार सुरक्षित राख्ने प्याकिङबारे पसलमा सोध्नुहोस्।

बेरेपछि भाँडाले कति ठाउँ लिन्छन् भनेर जाँच्नुहोस् र सुटकेसमा अट्ने परिमाणमा किन्नुहोस्, ताकि बाँकी यात्रामा सामान सम्हाल्न सजिलो होस्। भारी माटाका भाँडा बोकेर लामो दूरी हिँड्नुपर्ने भए आफ्नो आवासमा फर्कन सक्नुहुन्छ वा बाटोमा सामान राख्ने ठाउँ मा रोकिन सक्नुहुन्छ।

खानाका प्रतिकृतिका हकमा, Kappabashi पसलले किनिएका सामान ढुवानी गरेर नपठाउने बताएको छ। प्याकिङ र भण्डारणबारे सोध्नुहोस् र आफैँ बोक्न सकिने आकार रोज्नुहोस्। विशेष गरी, आफूले बनाएको मैनको प्रतिकृतिलाई तयार रेजिनको प्रतिकृतिभन्दा फरक तरिकाले सम्हाल्नुपर्छ कि पर्दैन भनेर सोध्नुहोस्।

नयाँ थालमा खाना पस्किनुहोस्, नयाँ चक्कुले खाना पकाउनुहोस् वा आफैँले बनाएको खानाको प्रतिकृति सजाएर राख्नुहोस्। किनमेल गर्दा कल्पना गरेका उपयोग घर फर्केपछि अनुभव गर्न पाउनु पनि यसको रमाइलो पक्ष हो।

FAQ

के Tokyo मा Gifu का हस्तकलाका सामान किन्न पाइन्छ?

उदाहरणका लागि, Kappabashi को Koku मा Seki स्थित Mitsuboshi Cutlery का wa NAGOMI चक्कु पाइन्छन् भने La Terre Kagurazaka मा Toki स्थित Kaneko Kohyo का भोजनमा प्रयोग हुने भाँडा पाइन्छन्।

जापानी भाषा नबोले पनि खानाका प्रतिकृति बनाउने कार्यशालामा सहभागी हुन मिल्छ?

Ganso Shokuhin Sample-ya को Kappabashi कार्यशाला जापानी भाषामा सञ्चालन हुन्छ। जापानीमा कुराकानी गर्न कठिन भए, पसलले प्रत्येक चार सहभागीका लागि एक जना दोभाषे साथमा ल्याउन अनिवार्य गरेको छ। बुकिङ स्क्रिन प्रयोग गर्न सक्नुको अर्थ कार्यशालाका निर्देशनहरू पनि बुझ्न सक्नुहुन्छ भन्ने होइन।

Tokyo मा किनेको भान्साको चक्कु विमानमा लैजान मिल्छ?

भान्साका चक्कु केबिनभित्र लैजान पाइँदैन। Narita Airport ले तिनलाई चेक-इन गर्ने सामानमा राख्न भनेको छ। किन्नुअघि, धारको लम्बाइ वा आकारसम्बन्धी कुनै प्रतिबन्ध र आफ्नो गन्तव्यका आवश्यकताहरू जाँच्नुहोस्।